LİMON JÖLELİ KEDİLİ PASTA

Ne zamandır yeni tarif yoksa sebebi sevgili pcnin kendi kendini fabrika ayarlarına döndürürek henüz gün görmemiş resimlerin hepsinin silinmesindendir. Yoksa bunun benim tembelliğimle mutfağa sadece kahve yapmak için girmemle uzak yakın hiç alakası yoktur belirteyim. Neyseki benim gibi olanlar varda içim rahat. Tembel olanları seviyorum çünkü pratik tariflere sahipler. Akılları çok hızlı çalışıyor tembel ya hemen hızlı kolay ve leziz tıpkı bu pasta gibi karıştır arasına hazır kedi dili at dolab bitti. Fırında pişirme yok gram ölçme yok hamur açma yok bekleme yok lezzet çok...

Malzemeler:

Kreması İçin:

1 kilo süt

4 yemek kaşığı un

1 çorba kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

70 gr. margarin yada tereyağ (isteğe bağlı)

1 paket kedi dili

Limon Jölesi İçin:

2 su bardağı su

8 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

3 limon suyu ve kabuğu rendesi

Kreması için bir tencereye sütü koyup diğer tüm malzemeyi üzerine ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Dikdörtgen bir borcama kedi dillerini su ile ıslatıp üzerine krema sürün. Bu işlemi 3 kat olacak şekilde tekrar edin. Jölesi için tüm malzemeyi pişirin. Kremanın üzerine limonlu jöleyi dökün. Buzdolabında soğutup servise sunun.

Afiyet Olsun...

gëzuar ditëlindjen Nino

Bugün Nihanımın doğum günü. Geriye baktığımda kurduğum burda kurduğum en güzel dostluklardan birisi. Hayatımda iyi ki var he olsun diyebileceğim kadar iyi, güzel, duyguluğu herşeyin ennn güzeline layık mükemmel anne eş dost öğrenci kadın...

gëzuar ditëlindjen Nino.....

İNCİR TATLISI

Kek için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
6 kuru incir küçük doğranmış biraz ıslanmış
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu


Kreması için:
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
50 gr. margarin


Keki Islatmak için:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı toz şeker


Kek için; ymurtayı şekerle çırp, kalan malzemey karıştır. Önceden 180 derecede ısınmış fırında pişir. Keki ıslatmak için tü malzemeyi karıştır. Fırından çıkan sıcak keke dök. Kremayı pişir. Kek ılık, krema ılık üzerine sür. Ben ayva tatlısı ile servise sundum çok uyumlu oldu.

Afiyet Olsun...

AYVA TATLISI

Ayvanın tam mevsimi gelmiş mis gibi sarı sarı ayvalar
Ayva nın çiçeği beyaz pembesi
Serin olur ayva nın gölgesi
Mutluluk dolu onun dünyası
Dünya sıda gerçek olur rüyası
Ayva nın yaprağı şeftali tüyü
Onu yetiştiren çiftçi köylü
Ayva nın faydası çok yönlü
Onun tatlısı dünyaca ünlü
Ayva nın ağacı bin bir budak
Yorulduk artık biz biraz durak
Hayalsiz olmaz haydi kurak
Bu topraklar artık olmuş çorak
Ayva nın dalında ayva sallanır
Ayva yı pazarcı uzaktan tanır
Onu sevenler eziyetine katlanır
Yedik içtik haydi etraf paklanır
Ayva nın hali ayva yı yemiş
Çok gezen çok fazla bilmiş
Ayva sevgisi almış başını gitmiş
Hikaye denilen ayva burada bitmiş
Her ayva nın eti yenmez bilesin
Ayva yı ayva olduğu için sevesin
Ayva ya kucak açıp gelesin
Her yerde altın sarılı ayvayı övesin.

dedikten sonra geçelim tatlıya yiyelim doya doyaa

Malzemeler:

4 adet ayva
8 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
3-4 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Üzeri için;
Kaymak ya da krem şanti

Ayvaları soyup dikine ikiye bölün. Çekirdek yuvalarını çıkarın. 8-10 adet çekirdeği ayırın. Sonra ayvaları soyup, geniş yayvan bir tencereye oyuk tarafları üste gelecek biçimde dizin. Çekirdek yuvalarına birer kaşık toz şeker koyun. Tencereye karanfilleri ve ayırdığınız ayva çekirdeklerini serpiştirin. Suyunu da koyup, kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin.

Ilınınca servis tabaklarına alın ve çekirdek yuvalarına ceviz ve tarçın koyun. Üzerini dekaymak ya da krem şanti koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

ELMALI İRMİK TATLISI

Malzemeler:
1 litre süt
8 çorba kaşığı irmik
8 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı margarin
2 elma rendelenmiş
1 çorba kaşığı tarçın

Süt, irmik ve şeker bir tencerede devamlı karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca alını kısıp margarini ekleyip ocağın altını kapatın.

Borcamın içini suyla ıslatıp içine irmikli karışımın yarısını dökün. Üzerin elma rendelerini koyup biraz da tarçın serpin. Kalan irmikli karışımı da dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine yine tarçın serpip, buzdolabında soğutup soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun..

ÇİLEKLİ PASTA

Çilek artık evimizin mutfağında reçel olarak yerini aldı yada çilek suyu yada derin dondurucuda buz. Bu pastayı eski resimleri ararken buldum. Yaz bitmeden hala çilek varsa diye bi akla getireyim dedim.

Malzemeler:
Keki İçin:
5 yumurta
4 fincan toz şeker
5 fincan un
Kreması:
1 paket çilekli cream ole
1 paket pasta kreması
3 su bardağı süt
Bol çilek
1 çay kaşığnın ucu ile pembe gıda boyası

Derin bi kapta yumurta ve şekeri iyice çırp şekerler erisin. Unu eleyerek ekleyin ve çırpın. Önceden ısınmış 180 derece fırında kabarana kadar pişirin.Kek ılıdıktan sonra ortadan kesin ve arasında 1.5 su bardağı süt ile hazırladığınız cream oleyi arasına sürün üzerine bol çilek ve keki üzerine kapatın.
Kalan sütle pasta kremasını hazırlayıp keki kaplayın. Kalan kremaya gıda boyası ekleyip sıkma torbası ile üzerine istediğimiz şekli veriyoruz.
Afiyet OLsun....

NAR TANELİ MUFFİNLER

Malzemeler:
2 adet yumurta

200 gram tereyağı

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1 su bardağı nar tanesi

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

Yağ eritilip, şeker ile çırpılır. Yumurta ilave edilir. Krema kıvamını alıncaya kadar karıştırılır. Karışıma süt eklenir. Un, vanilya, kabartma tozu, elenerek ilave edilip karıştırılır. Nar taneleri eklenip karıştırılır.Muffin kalıplarına hamur paylaştırılır. 180 dereceye ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirilir. Toplamda 30 adet muffin oldu.Üzerine beyaz çikolatayı eritip içine nar suyu ekledim ve üzerine döktüm.Yiyen herkesin istediği daha yoğun bir aroma tadı olması gerektiğiydi bu yüzden içine vanilyayı bir ölçü fazla koydum.

KEVGİR’in tadına varmanız dileğiyle……

MARMELATLI TURTAAA

Malzemeler:

180 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un (belki biraz daha gerekebilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Marmalet


Derin bir kabın içinde marmelat hariç tüm malzemeyi yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. Hamurun yarısı yağlanmıs turta kalıbına açılarak yerleştirilir. Üzerine istediğiniz her türlü marmelat sürülür ben kuşburnu marmeladı döktüm. Üzerine kalan diğer yarım hamur sepet şekli verilip hamurun üzerine serilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kahverengileşinceye kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.......

ŞEFTALİLİ TART

Ben küçükken Bursa tarafına yazlığa giderdik. Dönerken de mutlaka bir kasa şeftali alırdık. Hoşgeldine gelen misafirlerede mutlaka bu şeftalilerden ikram edilir hemen biterdi ne kızardım bana kalmadı yiyemedim diye. Çocukluk işte. Geçen hafta sonu semt pazarına gittim taze meyve sebze alayım diye. Birde baktım şeftaliler al beni diyor. Tıpkı beni küçükken olduğu gibi. Dayanamamışım almışım oruç da bir yandan gözüm doymamış. Bu kadar fazla şeftali varke ne zamandır denemek istediğim ama bir türlü fırsat bulamadığım şeftali tartını yapıverdim.

Malzemeler:
Tart Hamuru için:
3 su bardağı un
250 gr. margarin
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
5 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı toz şeker


Kreması için
1 paket Dr. Oetker Dolgu Kreması

3 çay bardağı soğuk süt

Meyveli Jöle için
2 paket Dr. Oetker Tart Jöle
3 çay bardağı su
2 çay bardağı şeftali suyu

Süslemek için
2 adet iri ve olgun şeftali
Hindistan cevizi

Bir kasenin içine margarin, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri, 3 su bardağı un ve 5 yemek kaşığı soğuk suyu eklenip yoğurulur. Sert bir hamur oluyor. Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını kek kalıbına çok ince olmayacak şekilde inceltin ve kalıba döşeyin. Kenarları yüksek kalacak şekilde.

Dolgu kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın ve kalıba döşediğiniz hamurun üzerine yayın. Kremayı hamurun üzerine yaydıktan sonra ikinci parçayı da merdaneyle açarak kremanın üzerini kapatacak şekilde kalıba yerleştirin. Hamurun üzerine artı şeklinde bir kesik yapın ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker sürerek fırına koyun. 180 derece fırında 30 35 dakika pişirin.

Tart soğurken jöleyi hazırlayın. Şeftalileri dilimleyip üzerine dizip,Şeftalilerin jöleyle kaplayın hindistan cevizi ile süsleyin.

Buzdolabında 2 saat bekletip servise sunun.

Afiyet Olsun....

ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

Bahar iyice sıcak yüzünü göstermeye başladı. Ağaçlarda yeşerip tomurcuklanmaya başladı. Parklar yeşerdi. Bende kendimi bulduğum her fırsatta özellikle öğle araları iş yerime en yakın parka atıyorum. Kedi niyetine güneşin altında gerinip oturuyorum. Mevsim gül bahar. Bahar diyorum bahar. Yaşanılası bahar. Seviyorum baharı, nisanı, kuşların ötüşünü, mis kokulu çiçekleri, ılık bahar rüzgarını tabi en çok mis kokulu çilekler, çilekleriiiiiiiiiiiiii.

Benden çilekli tarif bekliyorsunuz biliyorum ama ne mümkün daha gözüm midem doymadı ki tarif deneyim. Doyar mı bilmem ama işte bir tarif..

Malzemeler:
1 litre süt
8 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı irmik

Üzeri İçin:
Yeşimden kurtulan çilekler

Bir tencerede süt, irmik ve şeker kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocağın altı kapatılıp biraz karıştırılır ve borcama dökülür. İstenirse altına br sıra bebe bisküvisi dizilir benim yaptığım gibi. Çilekler güzelce yıkanıp ayıklanır. Özen gösterin incinmesinler. Blendırda püre haline getirilen çilekler irmikli karışımın üzerine dökülür.

Afiyet Olsun....

ÇİLEK KREMALI ÇİLEKLİ PASTA

Pasta Doğum Günü Çocuğu Ablam için yapıldı.

Yaş otuz beş!

Yolun yarısı eder.

Dante gibi ortasındayız ömrün.

Delikanlı çağımızdaki cevher,

Yalvarmak, yakarmak nafile bugün,

Gözünün yaşına bakmadan gider.

Şakaklarıma kar mı yağdı ne?

Benim mi Allahım bu çizgili yüz?

Ya gözler altındaki mor halkalar?

Neden böyle düşman görünüyorsunuz;

Yıllar yılı dost bildiğim aynalar?

Zamanla nasıl değişiyor insan!

Hangi resmime baksam ben değilim:

Nerde o günler, o şevk, o heyecan?

Bu güler yüzlü adam ben değilim

Yalandır kaygısız olduğum yalan.

Hayal meyal şeylerden ilk aşkımız;

Hatırası bile yabancı gelir.

Hayata beraber başladığımız

Dostlarla da yollar ayrıldı bir bir;

Gittikçe artıyor yalnızlığımız

Gökyüzünün başka rengi de varmış!

Geç farkettim taşın sert olduğunu.

Su insanı boğar, ateş yakarmış!

Her doğan günün bir dert olduğunu,

İnsan bu yaşa gelince anlarmış.

Ayva sarı nar kırmızı sonbahar!

Her yıl biraz daha benimsediğim.

Ne dönüp duruyor havada kuşlar?

Nerden çıktı bu cenaze?

Ölen kim?

Bu kaçıncı bahçe gördüm tarumar.

N'eylesin ölüm herkesin başında.

Uyudun uyanamadın olacak

Kim bilir nerde, nasıl, kaç yaşında?

Bir namazlık saltanatın olacak.

Taht misali o musalla taşında

Fazla söze ne gerek..........

Malzemeler:

4 yumurta

2 çay bardağı toz şeker

2 çay bardağı un

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sıvıyağ ekleyip çırpın. Kuru malzemeyi eleyerek ekleyin ve karıştıp, önceden ısınmış 180 derece fırında 20 - 25 dakika pişirin.

Kreması İçin:

Arası; Sevgili Lamanın Çilekli Kreması:

1 paket (226 gr ) krem peynir

1.5 bardak purda sekeri

1 kase büyükçe kesilmis cilek (aslında küçük olmalı)

Yumusamis krem peynirini biraz cirpip, pudra sekerini ekleyelim. Krema kivamina geldikten sonra cilekleri ekleyip bir dakika kadar cirpalim. Kremamiz hazir:)

Üzeri İçin:

250 gr süt

1 çay bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı un

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

3 yumurta sarısı

1 paket vanilya

Bütün malzemeyi soğukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak pişirelim. Mikserle çırparak soğutun.

Keki ikiye kesin arasına çilek kreması bolca çilek ve biraz çikolata rendeliyin. Diğer keki üzerine kapatıp kremayı üzerine dökün bol çilekle süsleyin. Biraz dolapta dinlendirin.

Afiyet Olsun........

ELMALI ÖRGÜ

TRT nin İyi Sabahlar programını seyreder misiniz bilmiyorum. Sabahat Hanım hergün ayrı konular konuklar ve leziz yemekler sunar. İş yerinde fırsat olmuyor. Bu tarifi annem yazmış sanki yapacak. Bak çok güzel dedi e yapsaydın dedim. Sen yap dedi. İyi dedim ve sonuç buyrun.

MALZEMELER

4 su bardağı un

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

5 kaşık zeytinyağı

2 çay bardağı yoğurt

2 çay bardağı toz şeker

1 fiske tuz

İçin için:

4 elma

1 çay bardağı şeker

2 3 damla limon suyu

1 su bardağı ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

Elmaları küp küp doğrayın limon ve şekerle suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine tarçın ve ceviz döküp, soğuması için kenara alın.

Bir kasede hamur malzemelerini iyice yoğurun. Hamuru uzun dikdörtgen şeklinde açın. Boydan boya ikiye kesin. İki uzun dikdörgenin içine elmaları döküp rulo yapın. İki ruloyu birbirinin üzerinden sıkıca birbirine dolayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip pudra şekeri ile yada sade servise sunun.

Afiyet Olsun...

ÇİLEK AŞKI

Aşk; yalnız bir operadır kış güneşinde dinlenen.

Aşk; bazen bir zaman hatasıdır.

Aşk; bazen kavuşamamak, adını karalamaktır kağıtlara.

Uzun bir suskunluktur ya da durmadan ondan konuşmaktır.

Aşk; bir filmin, bir karesinde takılıp kalmak...

Bazen tuhaf bir cesaretle meydan okumaktır.

Aşk; bazen nedenini bilmediğiniz bir duraksamadır.

Aşk; bir harabenin ortasında birşey bulup da ne yapacağını bilemeyen iki savaş çocuğu gibi kalmaktır.

Eylül'ün toparlanıp gitmesini izlemektir.

Bir bakış bile anlatmaya yeterken herşeyi kalbinizi dolduran duyguların kalbinizde kalmasıdır.

Aşk; canınızla beslemektir hüznün kuşlarını.

Aşk; vazgeçmektir gözlerinden.

Geceleri ansızın nedensiz uyanmaktır uykularından, usul usul ağlamaktır.

Aşk; birgün anahtarın ters döneceğine inanıp ışığa kavuşmayı özlemektir.

Aşk; buralardan öylece çekip gitmek ve sonunda kendine bir gül vermektir.

Acını içine alıp, göz damlalarını tutup, güçlü olmaya çalışmaktır....



Aşk; çilektir.....

ÇİLEKLİ KREM KARAMEL

Çilekler artık tam kıvamına ulaştı reçel zamanına geldi. Bende yemekten fırsat bulursam değerlendiriyorum. Bu tatlıyı bir arkadaşım içi yapmıştım. Karamelin içine biraz çilek aroması koyunca harika bir koku oldu zor tuttum kendimi.

MALZEMELER:
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
6 yumurta
½ bardak toz şekeri teflon tavaya alın.
Çilek Aroması

Kısık ateşte, kendi halinde karamelleşsin. Karıştırmayın. Yavaş yavaş olur. En son içine çilek aroması ekleyin. Karameli ister küçük kaplara ister bir borcama alın. 1 bardak şekeri 6 yumurtaya iyice çırpın şeker erisin. Sütü de ekleyip çırpın. Karamelin üzerine bu karşımı dökün. Fırın tepsisine suyu koyup içine de borcamı oturtun. 200 derecede ki fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra üzerini folyoyla kapatıp 1 saat daha pişir. Oda sıcaklığına gelinceye kadar beklet. Buzdolabında 1 gece bekletin. Ters çevirerek servis yapın. Kenarlarına da çilek taneleri koyalım. Ve belki biraz da vanilyalı dondurma ye ye yeeeeeeeee.

Afiyet Olsun…

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Sizede olur mu bilmem markete gittiğinizde bunu mutlaka almalıyım hissi bana bu his nedense çilekleri görünce geliyor yanından geçerken bana resmen bağırıyor "beni al beni onu alma beni al" diye bende tabi dayanamıyor ve "kız seni yerler yerler seni ham yapar bu zilliler" diyip alıvermiş oluyorum. Bu mevsimde kokusu olan tadı hiçte salatalığa benzemeyen bu çilekler cheesecake oluverdiler. Dilimlenmş bir resmi olamadı bitiverdi gitti.....

Tarif tamamen birebir çalış Ayse'sWorld eseri ve sonuç harika...

Tabanı için:

50 gr tereyağı

1,5 paket Eti Burçak bisküvi

Kreması için:

2 paket labne

1 paket Pınar beyaz

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

4 yumurta

3/4 su bardağı un

1 su bardağı süt

2 limonun suyu

Üzeri için:

200 gr çilek

1 paket çilekli jöle

Un, yumurta ve yağ mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Taban için yumuşamış tereyağı ve bisküviyi beraberce robottan çekiyoruz . Kelepçeli fırın kabının dibine elimizle yayıyoruz. 1 cm kadar kalınlıkta olacak şekilde tabana yerleştiriyoruz. İsteğinize bağlı olarak yanlara da taşırabilirsiniz. Sertleşmesi için yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Kreması için labneyi, pınar beyazı ve yoğurdu 5 dakika kadar çırpıp, üzerine şekeri de ekleyip çırpmaya devam edin. 1-2 dakika sonra unu eleyip, karışımın üzerine ekleyin. Oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker bu karışıma ekleyin. En son limon suyu ve 1 su bardağı sütü de karışıma ekleyin. Dolapta bekleyen tabanı çıkarın ve hazırladığınız iç malzemesini üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin, daha sonra 160 dereceye indirip 10 dakika daha pişirin. (Olup olmadığını anlamak için bıçak batırmayın!) Fırından çıktığı zaman ortasının hafif sallanıyor olması normaldir. Bekledikçe kendini toplarlayacaktır. Fırından çıkardığınız cheesecake'i soğuyana kadar dışarıda tutun, daha sonra 1 gün bekletmek üzere dolaba kaldırın. Ertesi gün üzerini çilek ve nane yapraklarıyla ve hazırladığınız jöleyi çileklerin üzerine döküp, soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun...

BEYAZ ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ PASTA

Malzemeler:

Keki için:
4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı toz şeker
4 türk kahvesi fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması:
200 gr. beyaz ganaj
200 gr. krema
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti

Üzeri için:
Çilek
1 paket çilekli sos

İçi İçin:
Çilek
Damla çikolata

Yumurta ve şekeri iyice çırpın kuru malzemeyi mutlaka eleyerek ekleyin. Önceden ısınmış fırında keki pişirip soğumaya bırakın. Kremayı ısıtın ve ganajı içinde eritip kenara alın soğusun. 1 çay bardağı sütle kremşantiyi çırpın ve soğumuş ganaja ekleyin. Keki ortadan ikiye bölüp kremanın yarısını çilekleri damla çikolatayı ekleyin. Kekin diğer parçasını da üzerine kapatın. Kremanın kalanını sürün. Çilek ve sosla süsleyin.

Afiyet Olsun....

JÖLELİ MEYVELİ PASTA

İnsan bazen ne kadar da tembel olabiliyor. Bu tarifi yapmışım üzerine yeşimmutfakta bile yazmışım ama unutmuş kalmışım. Eminim hepinizde kenarda köşede kalan bekleyen ne tarifler ne resimler vardır. Bu aralar fırınım yok rezistansı düştü nerdeyse evi de yakacaktık ucuz atlattık. Yeni fırın gelene kadar arşivde gün yüzü görmeyen lezzetleri bu bahane ile sizlerle paylaşacağım. Hepinizin bildiği kurtarıcı ve pratik bir pasta...

Malzemeler:
1 paket vişneli jöle
1 paket kakaolu bisküvi
mevsim meyveleri
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

Jöleyi tarife göre hazırlayalım. Borcama yada tepsiye bir kat bisküvi üzerine meyve üzerine jöle dökelim. İkinci katıda aynı şekilde sıralayıp buzdolabına donması için bırakalım.

1 çay bardağı sütle hazırladığımız krem şantiyi üzerine şekilli sıkalım.
sopuk servise sunalım.

Afiyet olsun....

ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI TART

Malum ben bir çilek delisim. Zerrincim Lulucum Dilekcim bana gönderdiler çilekli lezzetlileri her gördüğüme de ben yapıştım zaten. Bu pastanın üstü için ayırdığım çilekleri bir taneden bişiy olmaz diye diye yemiş bitirmişim. Hatırlamıyorum bile. Tüm öğünleri nerdeyse çilekle yapıyorum. Sonuc sürekli kırmızı bir vücut ve kaşını sesleriii.

Malzemeler:

100 gr. tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

aldığı kadar un

1 paket çilekli puding

Bol çilek (biraz üzerine ayırın benim gibi yemeyin)

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı süt

Kakao

Tart hamurunu yoğurun 30 dakika buzdolabında dinlensin. Bu arada pudingi katı olarak pişirin. Bir kenara alın soğusun arada bir karıştırın. Hamuru açın kalıba bastırın. İçini biraz çatalla delin. 180 derece fırında çok kızartmadan pişirin. Ilıyan hamurun içini puding ve çilekle doldurun. Üzerinede damla çikolata ve sütü pişip dökün. Çilek olmadığından yani kalamadığından üzerine kakao serptim.

Afiyet Olsun.

MUZLU VE ÇİKOLATALI KEK

Bizim evde muz pek yenmez. Durur durur kararır. Niye alınır bu da ayrı bir soru tabi. Ne yapacağımı pek bilmem. Bu aralar değerlendirmeye taktım galiba. Elmadan sonra muza gelmiş sıra. Lezzet dergisi bu ay bana çalışmış orda buldum bu tarifi. Hadi dedim muzlara kekle buluşmaya. Gerçekten dedim. Deli miyim aşık mıyım yoksa iyice aştım mı kendimi bilmiyorum. Susuyorum tarife geçiyorum. Hadi muzlar keke ;)))

MALZEMELER:

3 yumurta
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 kararmış zavallı muz ezilmiş
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı damla sütlü çikolata
125 gr. margarin erimiş (1 su bardağı sıvı yağ tercih ettim)

Bir kasede yumurta ve şeker mikserle iyice çırpın. Kalan tüm malzemeyi ekleyip kek kalıplarına dökün. Önceden ısınmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun....

ÇİLEKLİ DONDURMA

Akşamın hüznü çöktü üstüme
Yalnızlık kurşun gibi ağır

Hasret duman duman tüter başımdan
Dağlara baktıkça gözlerim

Yıkılır üstüme üstüme.
Ellerimde kaldı menekşeler.

Çilek, dağların en kokulu meyvesi
Gel,

Gel be menekşe gözlüm
Çilek kokulu yarim

Duman,
Görünmedi mi uzaktan?

Hadi gel
Kokunu ver

Menekşeni al.
Dağları kaldır üstümden.

Şiir Lulumdan, tarif İtalyalarda bile benim için çilekli dondurma yiyen Zerrinimden

Malzemeler:
700 gr. çilek

1 su bardağı krema

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1- 6-7 Adet çilek ayırıyoruz geri kalan çilekleri robotla püre haline getiriyoruz..Pudra şekerini ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Krema ve yoğurdu bir kapta iki katına gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz. Çilek püresi ve şeker karışımını kremalı karışımın içine döküyoruz. Karıştırıyoruz. Rengi pembe bir hal almalı, homojen şekilde dağılmalı. Ayırdığımız çilekleri küp küp doğrayıp karışıma ekliyoruz. Buzluğa dayanıklı bir kaba koyup buzluğa kaldırıyoruz. 1 saat sonra çıkarıp yeniden mikserle çırpıyoruz. Benim geçen sene bir pudingden çıkan dondurma kalıplarım vardı onların içine doldurdum ve yeniden buzluğa koyuyoruz. Yani yapın hemen asla pişman olmayacaksınız.

Afiyet Olsun...

KİRAZ DAMLALI PASTA

Bir insan kaç gün kutlar 30 yaşını bilemiyorum ama ben hala kutluyorum ne bitmezmiş. Bayram dolayısı ile tüm aile bir araya geldik. Ilgazda yağan karı duyunca kendimizi karların arasına attık. Kar yağarken pencere kenarı şömine başı ve ben doğum günü çocuğu. Gece sıcak şarap sucuk ekmek dağ yürüyüşü ve ben doğum günü çocuğu. Ordan Amasraya geçtim inanılmaz güzel bir deniz ve hava beni karşıladı. Bu ay da böyle hava ancak ve ancak doğum günü çocuklarına hasmış. Amanda doğum günü çocuğuyum işte mütevazılık üst safada. İnanılmaz keyifli günlerdi gün batımı gün doğuşu deniz... Mehtapta deniz turu fasıl balık rakı ve tabi ki ben doğum günü çocuğu. Ankaraya döndüğümde kutlamalar hala devam ediyor. Akşam sevgili ablamın isteği ile Issız Adama gittim gene şaka gibi ama işte biraz daha güldüm iyi geldi. Pazartesi iş yerimde kutlamalara devam.....

Yazdan kalma dememe gerek yok ama işte kalmış iyi ki var bu arşiv....
Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi
1 paket sütlü çikolata
Kiraz

Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayın içine bisküvileri ekleyip karıştırın. Baton kek kalıbının içine streç film ile kaplayıp, üzerine karışımı dökün. Derin dondurucuda 2 saat bekletin. Ters çevirip çıkarın. Üzerine eritilmiş çikolata dökün ve kirazlarla süsleyin. Derin dondurucuda muhafaza edin servisten 15 dakika önce oda sıcaklığına almanız yeterli.

Afiyet Olsun.....