Dere Otlu Peynirli Kek

Çay saatleri için güzel bir alternatif.. Hem pratik hem de çok lezzetli..
malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 demet dere otu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un

yapılışı: Bir karıştırma kabına yumurtayı, sütü, sıvıyağı koyup çırpın. Daha sonra tahta kaşık ile devam ediyoruz. Üzerine ince kıyılmış dere otu, rendelenmiş kaşar peyniri ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, ve tuzu ilave edip karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın. Hamuru boşaltın. 170 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Salçalı Kurabiye

Tarif yazmayı özlemişim:) Bu kurabiyeleri aylar önce kız kardeşim Nuray geldiğinde yapmıştım. Bir heyecanla ne istersin yapayım. Tatlı yada pasta isteyeceğini beklerken bana tuzlu bir şeyler yaparmısın? deyince hemen mutfağa girip bu kurabiyeleri yaptım. Çok beğendi ertesi gün tekrar yaptım. Bunlar eti pizza kraker gibi olmuş dedi ve ikinci yapışımda eti pizza kraker şeklinde yaptım. Bize salçayı kızkadeşim Tülay'ın kayınvaldesi Fatma teyze Adana'dan gönderiyor. Ayrıca burdan Fatma teyzeme çok teşekkür ediyorum.
malzemeler:

• 200 gr. margarin
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı salça
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• Üzeri için:
• çörek otu

yapılışı: Bir yumurtanın sarısını ayırın. Kalanı ve salçayı karıştırın. İçerisine sirke, sıvıyağ,tuz, ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Salçanın topak topak kalmamasına dikkat edin. Diğer malzemeleri de ekleyip sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile 4 mm kalınlığında açıp kalıp ile kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında pişirin.

Eti pizza kraker alır mıydınız?

DÖRTDÖRTLÜK POĞAÇA

Her zaman ki kurtarıcım. Mayanlanmaya gerek kalmadan kabaran lezzetli bir poğaça

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta (sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

4 çay bardağı un

İçi İçin:

Beyaz peynir

Maydanoz

Bir kasede hamuru iyice yoğurun. Diğer bir kapta peynir maydanozu karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli karışımdan koyup, kapatın ve üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun....

SUSAMLI ÇUBUK

Ramazan geldi hoşgeldi, sofralara şenliği ile bereketi ile geldi. Şimdiden hepinize hayırlı Ramazanlar diliyorum..

Malzemeler:

1 margarin
2 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay bardağı sıvıyağ

2 cay kaşığı mahlep
aldığı kadar un

2yumurta akı

susam

Tüm malzemeyi bir kasenin içinde yoğurup, 1 parmak kalınlığında rulo yapın
her bir ruloyu isteğiniz uzunlukta kesip önce yumurta akına sonra susama bulayın.
200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun....

ÇITIRLI POĞAÇA

Bakmayın siz bunları yayınladığıma yenilerde bir numara yok hepsi arşivden. Geçen yazdan kalan resim bile var. Ay ne tembel demeyin. Bütün vaktim diyet spor yapmakla geçiyor. Ama bir numara yok ben keçiyim ya vücut benden keçi. Zaten metabolizma bozuk ve donuk dedi çok sevgili doktora hanım düzltmeye uğraşıyorum. Neyse bu tarif Sofra dergisine ait. Bunu lezzette de gördüm. İkisi de aynı tadına bakmamıştım. Ama güzel yorumlar gelmişti.

Malzemeler:

150 gr. tereyağı / margarin

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağı yoğurt

1 yumurta alı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

İçine:

2 haşlanmış patates

Tuz karabiber

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzerine:

1 yumurta sarısı

1 kahve fincanı galeta unu

Hamurun tüm malzemesini karşıtırıp, pürüzsüz bir hamur elde edin.

Haşlanmış patatesleri rendeleyip, salça v tuz ile karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alın. İnce açın içine patatesli harç koyup. Önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayın. Önceden ısınmış 170 derece fırınde üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun.....

Sirkeli Poğaca

Zeynep'in diş buğdayı menüsü için hazırladığım poğacalar...
Malzemeler:

• 1 paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• içi için:
• beyaz peynir
• maydanoz
• Üzeri İçin:
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Yapılışı: Margarin ,sirke, tuz ve şekeri karıştırıp içine unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamurdan cevizten biraz büyük parçalar kopartıp elimizle düzleyip içine hazırladığımız peynirli harçtan(istediğiniz harçta hazırlayabilirsiniz, yada boşta yapabilirsiniz) koyup yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

afiyet olsun...

MUHTEŞEM LEZZETLİ TUZLULAR

Elif ŞAFAK okur musunuz? Siyah Süt ten sonra AŞK gerçekten okumaya değer... İşte kitaptan bir alıntı hepimiz için...

"kırk yaşına varmadan muhakkak yapmam gereken 10 şey:

bundan böyle daha düzenli ol, vaktini daha iyi kullan kendine yeni bir ajanda al

rejime başla, yağı şekeri unu kes, mineral desteği ve antioksidan al

kırışıklara savaş aç. alfa hidroksil ürünler kullan

koltukların yüzlerini değiştir, salona yeni süs bitkileri al, yastıkları yenile

hayatını yeniden gözden geçir

et yemeği bırak. her hafta sağlıklı bir mönü oluştur, bedenine hak ettiği özeni göster

MEVLANA nın kitabını al, her gün en az iki şiiirini oku

çocukları bir müzikale götür

yemek kitabı yazmaya başla

kalbini aşka aç"

Hadi sizde bu kitabı okuyun elinizden bırakmadan da kendi yapmam gerekenler listesini hazırlayın farkı göreceksiniz.

Listede mutlaka kendimizi mutlu edecek ufak kaçamaklarda olmalı değil mi ? Gözü kapalı verebileceğim bir lezzet bu mutlaka deneyin. Mutfak maceramın beni hiç yanıltmayan tarifidir. Orjinali Adaşım Yetur'a ait...

1 paket erimiş margarin (hüner)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı su

1/2 çay bardağı limon suyu

1 çay kaşığı karbonat

aldığı kadar un

1 yumurta sarısı üzerine beyazı içine
susam, çörek otu

Tüm malzemeyi çok sert olmayacak bir kıvamda iyice yoğuruyoruz. 10 dakika dinlendirip istediğimiz şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperek önceden ısınmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

FIRINDA YEŞİL MERCİMEK KEKİ

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 yumurta
1 soğan
1 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
kırmızı biber
1 çay bardağı galeta unu yada ekmek içi
1/2 çay kaşığı karbonat

Mercimeği bir gece önceden suda bekletin. Daha sonra mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. Mercimekler ılıkken içerisine soğanı sarımsağı rendeleyin. Yumurtayı kırıp baharatları, yağı ve galeta ununu ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye karışımı dökerek 190 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun...

TAVUKLU TALAŞ BÖREĞİ

Eskinden milföy hamuru bu kadar yaygın değildi. Yada bizim köye gelmiyordu bilmiyorum. Ne zaman istanbula gitsek mutlaka talaş böreği yerdik ay ne lezzetli gelirdi bana. Küçük bezelyeleri tek tek yerdim. Çocuk aklı işte olduk şimdi talaş böreği hormonlu bezelye.

Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
400 gr tavuk eti
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 haşlanmış küp doğranmış patates
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dereotlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etlerini, soğan, patates, bezelye, tuz, karabiber ve tavuk suyuyla birlikte 5-10 dk kadar pişirin. Milföy hamurlarını merdaneyle inceltin. Hamurların ortasına hazırladığınız bu içten bir kaşık kadar koyup bohça şeklinde kapatın. Börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.

HAMAM BÖREK

Tadına hiç bakamadığım sadece koklamak ve yutkunmakla yetindiğim bir börek oldu. İnşallah bu azimde giderim. Neyse aslında bu böreğin banyolu börek, dolap böreği.... gibi isimleri var ama ben hamam börek diyorum. Azcık yüzünüze tebessüm gelsin diye.

Mazlemeler:

6 adet yufka

100 gr. margarin

1/2 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

Peynir

Maydanoz

Margarini eritip sıvı yağ ile karıştırın. 3 yufkanın her katına bu karışımı sürün. 16 parçaya bölün. Her parçaya biraz peynir maydanoz karışımı ile rulo yapın. Tepsiye dizin. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Tepsiye dizin üzerini kapatıp buzdolabında 4 - 5 saat bekletin. Bu arada böreklerin hamamını hazırlayın. Geniş bir kaba ılık su hazırlayın. Dolaptaki börekleri tek tek hamama sokalım şöyle bir cıbı cıbı yapsınlar ve tekrar tepsiye dizelim. Hamam sonu yüne üzerini kapatalım üşümesinler ve 4 - 5 saat yine dolapta bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

EV USULÜ KARAKÖY POĞAÇA

Bu ayki lezzet dergisinde de ve her yerde uzmanlar uyarıyor UYKU DAHA TATLI DEMEYİN. Sahur için hazırlanan yemekler susuzluğu gideren, tok tutan, enerji veren ve besleyici olmalı. Hal böyle olunca ne yapalım nasıl edelim diye insan düşünüp duruyor. Bu yüzden Ramazan Geldi Hoş Geldi çok iyi geldi. Süheylayla gelmeyede devam ediyor. Yediğinizde midenizi çok rahatsız etmeyen gerçekten karaköy poğaçısına benzeyen bir lezzet oluyor.

Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı soğuk su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 g beyaz peynir
½ demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yumurta sarısı
Çörek Otu

Hazırlanışı

Derin bir kâseye ilk önce yumurta kırıp üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, sirkeyi, kabartma tozunu koyup karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamı kıvamına gelinceye kadar un ilave edip yoğurun.

İçi için bir kâseye beyaz peyniri, kıyılmış dereotunu ve kuru naneyi koyup karıştırın.

Poğaça hamurundan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarladıktan sonra hamurun üzerine parmakların ile basıp yayın. Hamurun içine peynirli harçtan koyup hamuru ikiye katlayıp yağlanmış tepsiye dizin. Poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin. Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip ılık olarak servis edin.

Afiyet Olsun...

ÜÇGEN AÇMA BÖREKLER

Bu börekleri ben Aybüke de gördüm o da Aslı da görmüş. Mutlaka deneyin. Yiyen herkes çok beğendi. 2 farklı günde pişti bizim mutfakta. Başkalarından tarif denemenin en güzel yanı tarifi çalıvermek bende aynen aktarıyorum.

Bu arada Papatya68 bir poğaça etkinliği var aman ne güzel poğaçalar bu tarif o arşive gitsin.

Malzemeler:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
6,5 cay bardagi un (Tarifin aslı 4 bardak)
1 çay kaşığı tuz

İçine:
beyaz peynir
maydanoz

Üstüne bir yumurtanın sarısı

Bir kasede suyu, yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu iyice karıştırın. Unu ve tuzu ekleyip iyice yoğurun üzerine kuru bir bez örterek, 1 saat dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp açın, 6-8 cm lik uzunlukta, şeritler halinde açın, bir fırça yardımı ile, üstüne zeytinyağı sürün. Uç kısmına peynir koyup sağlı , sollu döndürerek üçgen şeklinde sarın. Üstüne yumurta sarısı sürün. Önceden 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

AĞZI AÇIKKK

Her ne kadar bugün bayram olarak kutlansa da önlem alalım olay çıkmasın dense de heryer savaş alanına döndü. Evinde bile huzur bulamdı bir çok istanbullu. Umarım gelecek sene bayram gibi şenlikli kutlanır.....


Bu tarif gezintiye çıkmış cezve Zerrinciğime ait. Aynen de kopyalıyorum yormuyorum kendimi...

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (1′nin sarısını ayırıp üstüne sürelim)
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı (yettiği kadar) un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
çörek otu
Beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz,
karabiber

Hazırlanışı:

Yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı karıştırın. Üstüne un, kabartma tozu, tuz, mahlep ekleyin karıştırın.Kulak memesinde bir hamur elde edin. Unu ona göre ayarlayın. Küçük bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Diğer tarafta ince kıyılmış maydanoz, ezilmiş peynir ve karabiberi karıştırın. Açtığınız hamurun üstüne biraz koyup yarım daire şeklinde havaya doğru yapıştırın. Üstüne yumurta sarısı, çörek otu sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. üstleri kızarınca çıkarıp çayla birlikte afiyetle yiyin....

SUSAMLI TUZLULAR

Gözlerine bakarken
güneşli bir toprak kokusu vuruyor başıma,
bir buğday tarlasında,
ekinlerin içinde
kayboluyorum...

Yeşil pırıltılarla uçsuz bucaksız bir uçurum,
durup dinlenmeden değişen ebedi madde gibi gözlerin:

sırrını her gün bir parça veren
fakat hiç bir zaman
büsbütün teslim olmayacak olan...

Bazen şiir okumayı çok daha seviyorum kendimi bulduğum beni ifade eden şiirleri. Sadece okumayı seviyorum yazmayı değil. Özellikle ortaöğretim zamanında şiir yazdırırlardı ve ben hiç hoşlanmazdım. Tembel yeşo düz yazı yazar. Yüklemi başa özneyi sona alır alakasız ama kafiyeli lafları sıralardı ve işte oluverirdi şiirimiz. Kesinlikle tüm okul hayatım tembellikle geçti neyse ki pratik ve analitik zekam gelişmiş. Tabi bunun böyle olduğunu daha yeni öğrendim. Farkında olmadan yapılan zeka testinin sonucu. Peki siz şiir seviyor musunuz yada yazıyor musunuz.

Tarif Doç.Dr. Oetker den...

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1/2 çay bardağı sirke
1 adet yumurta (akı üzerine)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çörek otu, Susam

Tüm malzemeleri iyice yoğurarak elinize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekil kurabiye kalıplarıyla kesin. Kestiğiniz hamurları önce yumurta akına, sonra bolca susama bulayıp tepsiye dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

Dereotlu Poğaca

malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• 150 gr. beyaz peynir
• 100 gr. kaşar peyniri
• bir demet dereotu
  

yapılışı: Oda ısısında yumuşamış margarini, yoğurdu, unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurun. Ayrı bir yerde karıştırdığınız ince kıyılmış dereotu, rendelenmiş beyaz peynir, rendelenmiş taze kaşar peyniri de üzerine ekleyip tekrar yoğurun. Ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp şekil verip yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve 180-190 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

KOLAY POĞACA

Zeynep'in diş buğdayı partisinde ayrıca tay tay poğacasını yaptığımızdan bahsetmiştim. O poğaca bunlardı..
Malzemeler:

• 2 yumurta (1'nin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
• 1 su bardağından biraz az yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin
• 1 çay kaşığı mahlep
• kabartma tozu
• tuz
• aldığı kadar un(3,5-4 su bardağı)
• içi için:
• beyaz peynir yada lor
• maydanoz
• (siz başka bir içte hazırlayabilirsiniz)

yapılışı: Çukur bir kabın içine unu koyalım. Diğer tüm malzemeyi içine koyalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince cevizden biraz büyük parçalar koparıp avuçumuzun içinde yassı şekilde bastırıp hazırladığımız içten koyup kapatalım. Yağlanmış fırın tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.

afiyet olsun...

PATATESLİ EKMEKLERRR

Önce patatesli harcı hazırlayalım. Aslında kalan papates salatası püresi artan iç harçlar ideal olabiliyor.

Malzemeler:
3 patates
1 su bardağı kırık peynir
her türlü baharat

Patatesi haşlayın, rendeleyin yada ezin içine peyinr baharta artık ne var yok bulduğumuzu koyup karıştırıyoruz. Bu bi kenarda drusun gelip gidip üzerinden yiyen olabilir dikkat.

Şimdi de hamuru hazırlayalım.

Malzemeler:
3,5 su bardağı un1 poşet Dr. Oetker Instant Maya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz şeker1 yumurta100 g margarin1 çay bardağı ılık süt

Mayayı un ile karıştırın. Üzerine tuz, şeker, yumurta, margarin ve sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40-45 dakika dinlendirin. Tekrar yoğurup yağlanmış tepsiye hamuru açın üzerine patatesli harcı sürün. Üzerinede susam çörek otu ne istersek serpin. 180 derce önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..

TUZLU RULO

Malzemeler:
125 gr. margarin
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu

Hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğur. 30 dakika dinlendir. hamuru 3 parçaya böl. Merdane ile ince yuvarlak aç. 8 parçaya böl içine istediğiniz harcı ( ben beyaz peynir ve maydanoz tercih ettim) koyup rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızaran kadar pişirin.

Afiyet OLsun.....

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler:
1 Su Bardağı İnce Bulgur
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
4 Su Bardağı Su
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Demet Yeşil Soğan
1 Demet Maydanoz
3 Çay Kaşığı Salça
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Soğan

Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp sıvı yağ biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım. Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek marul yaprakları ve limonla servis yapalım.

Afiyet Olsun....

BİBERİYELİ TUZLU KURABİYE

Her ay Lezzet dergisini alıyorum. Çünkü evde yeterince yemek kitabı, sağda solda küçük notlarla tarifler, bilgasayarda 100000 küsür sayfalık yapılmayı bekleyen arşiv yok. Diyorum ama inanmayın. Artık heryer doldu taştı. Evde yakında kıyamet çıkacak bu yüzden sonum nereye varacak bilmiyorum. Facebook da heryerinden yemek tarifi çıkanlar diye bir grup kursam kaç kişi üye olurdu acaba bilemiyorum. Bu tarif de Lezzetin Nisan sayısından. Her ay mutlaka bir tarif deniyorum es geçmiyorum. Bu da bir başarı benim için. Çok uzattık lafı geçelim tarife.

Malzemeler:

250 gr. tereyağı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

1 çay bardağı biberiye

Tereyağını küp küp doğrayın. Birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu tereyeğı ile karıştırın. Tüm malzemeyi iyice yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkarınca 10 dakika bekeltip 1 cm kalınlıkta açın. Kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, biberiye serpin. Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun...