Her ay Lezzet dergisini alıyorum. Çünkü evde yeterince yemek kitabı, sağda solda küçük notlarla tarifler, bilgasayarda 100000 küsür sayfalık yapılmayı bekleyen arşiv yok. Diyorum ama inanmayın. Artık heryer doldu taştı. Evde yakında kıyamet çıkacak bu yüzden sonum nereye varacak bilmiyorum. Facebook da heryerinden yemek tarifi çıkanlar diye bir grup kursam kaç kişi üye olurdu acaba bilemiyorum. Bu tarif de Lezzetin Nisan sayısından. Her ay mutlaka bir tarif deniyorum es geçmiyorum. Bu da bir başarı benim için. Çok uzattık lafı geçelim tarife.
Malzemeler:
250 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı biberiye
Tereyağını küp küp doğrayın. Birlikte elenmiş un ve kabartma tozunu tereyeğı ile karıştırın. Tüm malzemeyi iyice yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dolaptan çıkarınca 10 dakika bekeltip 1 cm kalınlıkta açın. Kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, biberiye serpin. Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.