Her ne kadar bugün bayram olarak kutlansa da önlem alalım olay çıkmasın dense de heryer savaş alanına döndü. Evinde bile huzur bulamdı bir çok istanbullu. Umarım gelecek sene bayram gibi şenlikli kutlanır.....
Bu tarif gezintiye çıkmış cezve Zerrinciğime ait. Aynen de kopyalıyorum yormuyorum kendimi...
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta (1′nin sarısını ayırıp üstüne sürelim)
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı (yettiği kadar) un
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
çörek otu
Beyaz peynir,
Yarım demet maydanoz,
karabiber
Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı karıştırın. Üstüne un, kabartma tozu, tuz, mahlep ekleyin karıştırın.Kulak memesinde bir hamur elde edin. Unu ona göre ayarlayın. Küçük bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Diğer tarafta ince kıyılmış maydanoz, ezilmiş peynir ve karabiberi karıştırın. Açtığınız hamurun üstüne biraz koyup yarım daire şeklinde havaya doğru yapıştırın. Üstüne yumurta sarısı, çörek otu sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. üstleri kızarınca çıkarıp çayla birlikte afiyetle yiyin....
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.