TAVUKLU BÖREK

MALZEMELER:

5 ADET HAZIR YUFKA

HAŞLANMIŞ TAVUK ETİ

GARNİTÜR

TAZE SOĞAN

SALÇA

SIVIYAĞ

BAHARAT

İÇİ İÇİN:SU ,

SIVIYAĞ, KARIŞIMI

YAPILIŞI:TAVUK ETLERİNİ TAZE SOĞAN İLE SOTELEYİN.SALÇA VE BAHARAT İLAVE EDİN.İNDİRİRKEN GARNİTÜR EKLEYİN.

YUFKALARI 8'E BÖLÜN.SIVIYAĞ VE SU KARIŞIMINI YAYIN VE İÇ MALZEMESİNİ KOYUN.SİGARE BÖREĞİ GİBİ SARIN.

ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN.200DERECEDE PİŞİRİN.

bu tarifi 43.p.d.ç.e ev sahibesiasimelek58.blogcu.com a gönderiyorum.kolay gelsin.

EV YAPIMI LAHMACUN VE KAFES MİLFÖY

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

• 1 KİLO UN
• 1 SU BAR.YOĞURT
• 2 PAKET MAYA
• TUZ VE ŞEKER
• YOĞURMAK İÇİN ILIK SU

ÜZERİ İÇİN:

• 250 GR KIYMA
• 1 BÜYÜK SOĞAN
• YARIM DEMET MAYDANOZ
• 1 DOMATES
• 2 KAŞIK SALÇA
• 3 DİŞ SARIMSAK
• TUZ.PULBİBER
• YARIMSU BAR.SIVIYAĞ

YAPILIŞI:hamur malzemelerinde hamur yapın ve kabarıncaya kadar iyice mayalandırın.

üzeri için soğan ve sarımsak ardından domates ve maydanozu rondoda incecik kıyın.içine salça ,sıvıyağ .tuz ve baharatını ekleyin.cıvıkca bir iç olacak.

hamurdan bezeler alın ve tabak büyüklüğünde açın.iç malzemesini yayın.yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinde pişirin.pien lahmacunları hafif nemli bir bezle örtünki yumuşak olsunlar.garnitür ve limon eşliğinde servis yapın.
KAFES MİLFÖY

MALZEMELER:

• 1O ADET MİLFÖY
• SOSİS VE SUCUK
• KAŞAR RENDESİ
• YUMURTA SARISI
• DOMATES VEYA KETÇAP

YAPLIŞI:sosis ve sucukları domates veya ketçap ile azıcık sıvıyağda soteleyelim.milföyü alalıım.iç malzemesini yayalım.kaşar rendei serpelim.

milföyden kestiğimiz şeritlerle üzerini kapayalım.üzerine yumurta sarısı sürelim.

ŞİŞTE KÖFTE VE SOSYETE MANTISI

selamlar ve sevgiler arkadaşlarım.malesef bilgisayarıma virüs girmesi hasebiyle uzunca bir süre bloguma yazı ekleyemedim.sayfalarınızı gezemedim.inşallah bugün hepsini yapacağım.
bu zaman zarfında meydana gelen sel felaketi bizi fazlasıyla üzdü.bizim yaşadığımız memlekettede bu tür acıları malaesef yaşadık.tüm ölen kardeşlerimize RABBİMDEN rahmet diliyorum.kalanlara sabırlar diliyorum.
sanırım artık dünyamız bize sinyallar gönderiyor.beni çok tükettiniz.geçen yıl susuzluk korkusu bu yıl yağışlar.artık herkes ben ne yapabilirim dememeli.küçük hareketler büyük hareketler oluşturur.bireysel çabalarımızla dünyayı çocuklerımız ve torunlarımız için daha yaşanılası yerler yapmalıyız.onlara borcumuz bu.
bugün yine iki basit fakat lezzetli tarif paylaşmak isterim sizinle.
ŞİŞTE KÖFTE

• YUVARLAK KÖFTELER YAPILIR VE YAĞDA KIZARTILIR.
• PATATESLERDE KIZARTILIR.
• SONRA ŞİŞLERE KÖFTE PATATES BİBER VE DOMATES ŞEKLİNDE DİZİLİR.
• SALÇALI SU YAPILIR VE FIRINDA PİŞİRİLİR
• 
  
  

SOSYETE MANTISI
SANIRIM RAMAZANIN BİZİM AİLEYE KAZANDIRDIĞI EN SEVDİĞİMİZ LEZZET BU OLDU.GELEN KONUKLARIM VE AİLE FERTLERİM ÇOKÇA SEVDİ.BENDE PAYLAŞMA GEREĞİ DUYDUM.
GERÇİ DİĞER BLOGCU ARKADAŞLARIM DADA GÖRMÜŞTÜK BU GÜZEL TARİFİ.

• KIYMA BOL SOĞAN İLE SIVIYAĞDA KAVRULUR.
• TAZE YUFKA 6YA VEYA 8 E BÖLÜNÜR.
• HAZIRLADIĞINIZ İÇ İNCE BİR ŞEKİLDE KESTİĞİMİZ YUFKAYA SERİLİR VE GÜL ŞEKLİNDE SARILIR.
• ÜZERİNE SIVIYAĞ VE YOĞURT KARIŞIMI SÜRÜLÜP VE FIRINLANIR.
• KIZARINCA ETSUYU DÖKÜLR VE FIRINDA ÇEKİNCEYE KADAR PİŞRİLİR.
• ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT VE SALÇALI SOS İLE SERVİS YAPILIR.

HERKESE HAYIRLI VE BEREKETLİ SOFRALAR DİLİYORUM

MAYALI AÇMA ve 42. p.d.ç.s.e

vr

MALZEMELER:

2 SU BAR.ILIK SÜT

1 SU BAR. ILIK SU

YARIM ÇAY BAR.SIVIYAĞ

2 ÇORBA KAŞIĞI ERİMEMİŞ MARGARİN

2 PAKET İNSTANT MAYA

5 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

TUZ

UN

YAPILIŞI:TÜM MALZEMELER HAMUR YAPILIR.İYİCE KABARMASI BEKLENİR.KABARAN HAMURDAN PARÇALAR KOPARILIR,ELLE AÇILIR.İÇİNE MARGARİN SÜRÜLÜR.ŞEKİL VERİLİR.

ÜZERİNE YUM.SARISI SÜRÜLÜR .FIRINDA PİŞİRİLİR.

YUMUŞACIK OLUYORLAR.AYRICA BİR PÜF NOKTASI;POĞAÇALARINIZ YUMUŞACIK OLSUN İSTİYORSANIZ.FIRINDAN ÇIKINCA ELİNİZLE ÜZERLERİNE SU SERPİN.TEMİZ BİR BEZLE SARIN.

bu tarifi asimelek58.blogcu com a gönderiyorum.kolaylıklar diliyorum.

BEŞAMELLİ ISPANAKLI KREP

bugünkü tarifim sevgili arkadaşım ayşe inan dan.kendisinin hazırladığı muhteşem masalardan birindeydi.ellerine sağlık.bu vesileyle onu ve yavruları taha berkay ve zeynep ecrini öpüyoruz.ayşecim bu arada aşımızı olduk.artık içimiz rahat.gerisi takdiri ilahi.herkese sağlıklar ve şifalar diliyorum ve tarifimize geçiyorum.

• yaklaşık yarım kilo ıspanağı temizleyip haşlamadan doğrayıp soğan ve salça ile sıvıyağda kavuruyoruz.
• incecik krepler yapıyoruz.yumurta .süt ve un ile.akışkan bir kıvamı olacak.ölçü kullanamıyorum ben bu hamurda.
• 2 su bar.süt .2 dolu kaşık un ve 1 kaşık tereyağı ve çay kaşığını ucuyla karabiber ve tabiki tuzu bir tencerede çırpıp kısık ateşete sürekli karıştırarak beşamelimizi hazırlıyoruz.
• kreplerin içine beşameli sürüp ,içine soğuttuğumuz ıspanaklı içi koyup dürüm gibi sarıyruz.
• üstüne yine beşamel ve kaşar rendesi sürüp kaşarlar eriyene dek fırınlıyoruz.

afiyet olsun.

PATATESLİ TUZLU KEK

Yine yeniden herkese selamlar.herkesler mutlu haftasonları diliyorum.

ve benim çok çok sevdiğim ve özellikle kahvaltılarınızda misafirlerinize ikram edeceğiniz harika bir lezzet paylaşıyorum.

PATATESLİ TUZLU KEK

MALZEMELER:

• 2 veya 3 adet patates(havuçda patatesde çiğ konulacak)
• 2 adet havuç
• 2 yumurta
• yarım su bar.yoğurt
• yarım su bar.sıvıyağ
• kabartma tozu
• maydanoz
• 2 kaşık beyaz peynir
• pulbiber ,tuz
• aldığı kadar un

yapılışı:patates ve havuçlar rendelenir.içine diğer malzemelerde eklenip katıca bir kek kıvamı verilip fırına verilir.

üzerine çörek otu serpilir.tercihen ılık yenilir.

afiyetler olsun.

kremalı muzlu milföy ve atkı yapımı

bayrama sayılı günler kaldı.bloglarda birbirinden güzel tatlı tarifleri görüyorum.bayramda şöyle lezzetli ve değişik bir tatlı belki iki üç tane yapacağım.bugün derin bir arayışa gireceğim.
bugünkü tarifim bence çok lezzetli ve çokda basit
malzemeler:

• 10 adet milföy(kişi sayısına göre ayarlanabilir)
• 1 adet muz
• 2 su bar.süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 2 veya 3 çorba kaşığı labne
• 3 kahve fincanı şeker
• üzeri için pudra şekeri
  yapılışı:milföyler dörde bölünür.çatalla delikler açılır ve fırında renkleri değişene kadar pişrilir.

diğer tarafta süt şeker, un ve nişasta tencereye alınır kısık ateşte karıştırılarak pişrilir.altı kapatılır ve labne ilave edilir ve mikserle iyice çırpılır.

iki milföyün arasına sürülür ve yapıştırılır.üzerine yine krema sürülür ve üzerine muz dilimi koyulur.pudra şekeri serpilir.

afiyet olsun....

HAMSİKUŞU VE ELMALI TART

UYY gözünü sevduğumun hamsisi.binderde devasında.aslında siz bakmayın benim böyle hamsiye methiyede bulunmama hamsi kuşu dışında hiçbirşeyini yemem.bir trabzonlu olsamda .
ama bu lezzeti denemelisin.çayın yanındada çok yakışır.biz kışın misafirlerimize ikram ederiz.
MALZEMELER:

• 200GR AYIKLANMIŞ HAMSİ(BEN İÇİNDE ÇOK HAMSİ SEVMİYORUM)
• 2 YUMURTA
• YARIM DEMET MAYDANOZ
• 2 PATATES RENDESİ
• 1O YAPRAK PAZI
• İSTENİRSE TAZE NANE
• 5 DAL TAZE SOĞAN
• PULBİBER
• KIVAMA GÖRE BİRAZ MISIR BİRAZ BUĞDAY UNU(KÖFTE GİBİ CIVIK BİR KIVAMI OLACAK)
• TUZ
• KIZARMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPILIŞI:HAMSİLER ,İNCECİK KIYILAN YEŞİLLKLER ,PATATES RENDESİ BİR KABA ALINIR.MALZEMELER İYİCE EZİLENE KADAR YOĞRULUR.ARDINDAN YUMURTA VE UN İLAVE EDİLİR.KIVAM VERİLİR.KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR.

ELMALI TART

MALZEMELER:

• 125 GR YUMUŞAK MARGARİN
• 1 ÇAY BAR.PUDRA ŞEKERİ
• 1 ÇAY BAR.SÜT
• 1 YUMURTA
• KABARTMA TOZU
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN:ELMA ŞEKERLE PİŞİRİLİR.İÇİNE CEVİZ ,TARÇIN VE KURU ÜZÜM EKLENİR.

YAPILIŞI:HAMURDAN YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR.YUMRUK KADAR BÜYÜKLÜKTE BİR HAMUR AYRILIR VE BUZDOLABINDA BEKLETİLİR.

YOĞRULAN HAMUR YUVARLAK BORCAMIN DİBİNE İYİCE BASILIR.ÇATALLA DELİKLER AÇILIR.İÇ MALZEMESİ YAYILIR.ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ HAMUR RENDELENİR.200 DERECE FIRINDA PİŞRİLİR.

BU TARİFİ 48.P.D.Ç.E EVSAHİBESİhttp://elzemhobby.blogspot.com/GÖNDERİYORUM

MAYALI KIYMALI BÖREK

şu an evde herkes uyurken geçiver

dim bilgisayarın başına.heran bizim çocuklar uyanabilirler korkusuyla hızlıca tarifimi yazmalıyım.bu arada yazılarımda sonradan bir çok yanlış buluyorum.lütfen kusura bakmayın çünkü okumadan acele ile yayınlıyorum.daha öncede yazmışımdır.beni pcnin başında görünce oğlum boyama oyunu istiyor.kızım ise direk klavyeyi yumrukluyor.

ve tarifimiz.belkide çoğunuz biliyordur.ben deneme yanılma yoluyla ulaştım bu tarife .benim gibi hamur açma özürlüsüyseniz tam size göre.

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

• 2 BARDAK ILIK SÜT
• TUZ ŞEKER
• 2 PAKET İNSTANT MAYA
• ALDIĞI KADAR UN
• HAMURU TOPARLAMAK İÇİN LIK SU VE UN TAKVİYESİ KULLANILABİLİR,

İÇİ İÇİN:SOĞAN İLE KAVRULMUŞ KIYMA .İNDİRMEYE YAKIN MUTLAKA MAYDANOZ.BENCE LEZZETİ VEREN BU.VE KARABİBER.

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:1 YUMURTA,YARIM BARDAK YOĞURT VE YARIM BARDAK SIVIYAĞ

YAPILIŞI:önce hamurumuzu yoğurup sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.

ardından kıymalı içimizi hazırlıyor ve soğutuyoruz.

hamurumuzdan yumruk büyüklüğnde bezeler alıp unladığımız zeminde oklava ile açıyoruz.

açtığımız yufanın üzerine sıvıyağı elimizle sürüp yufkayı kenarlarından çekip elimizle inceltiyoruz.

iç malzemesini koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiyi bu şekilde dolduruyoruz. üzerine sıvıyağ .yumurta ve yoğurtlu karışımı sürüp çörekotu serpip fırına veriyoruz.

afiyetle yiyoruz.

KIYMALI BANYOLU BÖREK

MALZEMELER:

6 YUFKA

125 GR MARGARİN

SU

İÇİ İÇİN:KIYMA

SOĞAN

YEŞIL BİBER

SALÇA

BAHARAT

YAPILIŞI:ÖNCE İÇ MALZEMESİ KAVRULUR VE ILINMAYA BIRAKILIR.

MARGARİN ERİTİLİR.İÇİNE 2 SU BARDAĞI SU İLAVE EDİLİR.

İLK YUFKA ZEMİNE SERİLİR.ARASINA YAĞLI KARIŞIM SÜRÜLÜR.ÜZERİNE 2.YUFKA SERİLİR.8 E BÖLÜNÜR.İÇ MALZEMESİ KOYULUP SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARILIR.

BÖREKLER BUZLU SU DOLOU BİR KAPTA 15 DAKİKA BEKLETİLİR.SIKILIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.

ÜZEİNE YUM.SARISI VE YOĞURTLU KARIŞIM SÜRÜLÜR VE FIRINDAPİŞİRİLİR,

SÜPER BİR BÖREK .ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.

KATMER POĞAÇA

MALZEMELER:

BU BENİM KLASİK AÇMA VE POĞAÇA HAMURUM

• 2 SU BAR.ILIK SÜT
• 1 SU BAR.ILIK SU
• 1 ÇAY BAR.SIVIYAĞ
• 2 KAŞIK MARGARİN(ERİMEMİŞ)
• 2 PAKAT İNSTANT MAYA
• 1 ŞEKER KAŞIĞI ŞEKER
• TUZ
• ALABİLDİĞİ KADAR UN

İÇİ İÇİN ERİMİŞ MARGARİN VE KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI:MALZEMELERDEN YUMUŞAK VE HAFİFDE ELE YAPIŞAN BİR HAMUR YAPIYORUZ.İYİCE KABARSIN.

HAMURU BEZELER AYIRIYORUZ.

SEKİZ TANESİNİ TABAK BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇIYORUZ.ARALARINA ERİMİŞ MARGARİN SÜRÜYORUZ.

DAHA SONRA ÜSÜÜSTE KOYDUĞUMUZ BU BEZELERİ AÇIP BÜYÜTÜYORUZ.SİGARA BÖREĞİ SARAR GİBİ KESİP SARIYORUZ.

ÜZERİNE YUM.SARISI SÜRÜYORUZ VE DOĞRU FIRINA.

VE MİS GİBİ KOKULAR EŞLİĞİNDE,POĞAÇALARIMIZI ALIYORUZ FIRINDAN.

AFİYETLE YİYORUZ.

SABAH BU POĞAÇALARI ÇOK SEVDİĞİM BİRİ İÇİN YAPTIM.ÇOK ÖNEMLİ BİRV KARAR AREFESİNDE .İNŞALLAH YANILMAYACAK.

TÜM ARKADAŞLARIMA İYİ HAFTASONLARI DİLİYORUM.

PİZZA VE BROKOLİ SALATASI

PİZZA
MALZEMELER:

• 1 adet ekmek hamuru
• 1 adet domates
• 1 adet sivribiber
• 3 adet sosis
• yarımsu bar.siyah zeyrin
• yarımsu bar.mısır
• 1 paket haşlanmış mantar
• üzeri için ketçap ve azıcık sıvıyağ(ikisini karıştırın)
• fırından çıkmadan 5 dakika önce üzerine serpmek için kaşar rendesi

YAPILIŞI: ekmek hamuru ince bir şekilde yağlanmış borcama yayılır.üzerine yağ ile karıştırılmış ketçap sürülür ve çatalla delinir.

üzerine sosis.biber,mantar.mısır,zeytin ,domates yayılır ve fırına verilir.pişmesine yakın kaşar rendesi serpilir.

BROKOLİ SALATASI

YAPILIŞI:

• brokolileri buharda haşlayın.bunun için makineniz yoksa bile metal süzgeci kaynayan tencerenin içine oturtun kapağını kapayın aynı sonucu elde edersiniz.bu şekilde çok faydalı olan vitaminleri muhafaza etmiş olursunuz.
• üzerine çok az mayonez ile karıştırılmış yoğurt dükün.
• pulbiber ve nane ile süsleyin.
  
  

KABAK TATLISI VE ZEYTİNLİ MAYALI POĞAÇA

HERKESE MUTLU VE SAĞLIKLI BİR HAFTA DİLİYORUM.DÜN GECE OĞLUMLA UĞRAŞIYORDUM.ATEŞLENDİ.ESKİDEN SADECE SOĞUK ALINLIĞI DEYİP GEÇERDİK.ŞİMDİ DOMUZ GRİBİ YÜZÜNDEN ÖDÜMÜZ KOPUYOR.AŞIDA BAŞLADI.BİR SÜRÜ LAF DOLAŞIYOR.YOK YAPTIR YAPMA.AKLIM ÇOK KARIŞTI.MÜTHİŞ HUZURSUZUM.NEYSE GELELİM TARİFE;
KABAK TATLISI
YAPILIŞI:BEN ÖLÇÜ VEREMİYORUM MALESEF.ÇÜNKÜ BU TATLIYI GÖZKARAR YAPIYORUM.KABAKLARI AKŞAMDAN DOĞRAYIP TENCEREYE ALIYORUM.ŞEKER SERPİYORUM.SABAHA SULANMIŞ OLUYOR.VE ÇOK KISIK ATEŞTE PİŞRİYORUM.PİŞMESİNE YAKIN 1SU BAR.ŞEKER SERPİYORUM.HAFİF KARAMELİZE OLUYOR. VE AFİYETLE YİYİORUZ.BEN ÇOK SEVİYORUM BU TATLIYI.YAPINCA SADECE BEN YİYORUM.EŞİMDE ÇOCUKLARDA SEVMİYORLAR MALAESEF.
ZEYTİNLİ POĞAÇA

MALZEMELER:

• 2 SU BAR.ILIK SÜT
• 2 PAKET İNSTANT MAYA
• 5O GR YUMUŞAK MARGARİN
• 1 YUMURTA
• 3 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
• 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
• ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN:YEŞİL ZEYTİN

ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI
YAPILIŞI:hamur yoğurulur.ve kabarıncaya kadar mayalandırılır.iç malzemesi koyulup kapatılır.yine mayalandırılır.üzerine yumurta sarısı sürülür.ve fırında pişirilir

bu tarifi48.p.d.ç.e evsahibesi sevgilihttp://elzemhobby.blogspot.com/ a gönderiyorum

AFİYETLER OLSUN:))

KIYMALI ZARF BÖREĞİ

BUGÜNKÜ TARİFİM FARKLI BİR BÖREK.YAPIMI ZOR GÖRÜNSEDE ASLINDA ÇOK KOLAY.DAHA ÖNCE MANTARLISINI YAPMIŞTIM.
KIYMALI ZARF BÖREĞİ

• ÖNCE KIYMA VE SOĞANDAN OLUŞAN İÇ HARCIMIZI KAVURUYORUZ.
• SIVIYAĞ VE SU İLE BİR KARIŞIM HAZIRLIYORUZ.
• YUFKAYI ZEMİNE SERİYORUZ.
• RESİMDEKİ GİBİ KATLIYORUZ.
• ÜZERİNE YUMURTA VE YOĞURT SÜRÜP FIRINLIYORUZ.
• ÜSTÜ KIZARMAYA BAŞLAYINCA BIÇAKLA DÖRDE KESİP BOL KAŞAR RENDESİ KOYUYORUZ.
• TEKRAR KAŞARLAR ERİYİP ÜSTÜ KIZRANA DEK FIRINDA PİŞRİYORUZ.

AFİYETLER OLSUN.

mayalı rulo poğaça ve zeytinyağlı biber dolması

iyi haftasonları arkadaşlarım.bugün sizlere çok severek yaptığım ve yediğim iki tarif paylaşacağım.

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

sanırım yemek yapmayı bilipde bu dolmayı bilmeyen yoktur ama ben hatırlatayım.

tencereye doğranmiş kuru soğanları aldım ve soteledim.ardından salçayı ekledim .yine kavurdum.yıkadığım prinçleri ekledim.vebaharatları ekledim.karabiber pulbiber kuşüzümü ve nane ekledim.tuz ve sıcak suyuda eklyip biraz kavurdum.

sonra biberlerimi doldurdum.istenirse harca limonsuyu eklenebilir.

kısık ateşte pişrdim.

MAYALI RULO POĞAÇA

MALZEMELER

• 3 YUMURTA(BEYAZI İÇİNE SARISI ÜZERİNE)
• 1 ,5 BARDAK SIVIYAĞ
• 3 SU BAR. ILIK SU
• 4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
• 2 MAYA
• 1.5 YEMEK KAŞIĞI TUZ
• İÇİ İÇİN PEYNİR MAYDANOZ

YAPILIŞI:HAMURU YOĞURUN.YARIMSAAT MAYALANSIN. HAMURU ÇOK İNCE OLMAYACAK ŞEKŞLDE AÇIN.İÇ MALZEMESİNİ KOYUP RULO ŞEKLİNDE SARIN VE KESİN. TEPSİYE YUVARLAK ŞEKİLDE DİZİN VE YUMURTA SARISI SÜRÜN VE 1 SST DAHA MAYALANDIRIN..

200 DERECEDE PİŞİRİN.FIRINDAN ÇIKINCA ÜZERİNE NEMLİ BEZ ÖRTÜN.YUMUŞACIK POĞAÇALARINIZ OLACAK.

BU TARİFİhttp://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.comdan aldım.

afiyetler olun.

DÜĞÜM POĞAÇA

tüm arkadaşlarıma hayırlı cumalar diliyorum.bu sabah babamızı yolcu ettik.deplasmana çoruma gitti.futbolcu değil yanlış analaşımasın trabzonsporda altyapı antröneri.inşallah galibiyetle dönecektir.aminlerinizi bekliyorum arkadaşlar.bu akşam kardeşimle bir kızlar gecesi yapacağız.yani onun işten dönüşünü bekliyoruz.arkadaşlarımın sayfalarına uğrayıp şöyle hafif birşeyler arayacağım.

ama benim bugünkü tarifim pekde hafif değil.emin olunki çokda lezzetli

ve tarifimiz

MALZEMELER:

• 1 su bar.süt
• 1 su bar ılık su
• 1 su bar.sıvıyağ
• 1 su bar.yoğurt
• 2 paket instant maya
• 2 şeker kaşığı şeker ve tuz
• aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:kaşar rendesi

• YAPILIŞI:ılık süt ile maya ezilir.üzerine diğer malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yapılır.
• mayalanan hamurdan parçalar koparılır ve içine pynir koyulur.rulu yapılır ve düğüm şeklinde kapatılır.
• üzerine yumurta sarısı sürülür ve bir yarım saat daha tepside mayalanır.
• 200 dercede pişirilir.
• fırından çokınca nemli bir bez örtülür ki yumuşak olsunlar.

kıymalı yeşil mercimekli börek

arkadaşlar herkese hayırlı ,sağlıklı ,bereketli bir hafta diliyorum.ramazana nerdeyse bir ay kaldı.inşallah RABBİM bizi kavuşturacak.sağlıkla oruçlarımızı tutacağız.inşallah.
bugünkü tarifim bir börek.yeşil mercimeği çok seviyorum.yemeğini sıkça yaparım limonlu limonlu.
hemde çok yüksek oranda protein içeriyor biliyorsunuz.ayrıca eskiden fakirin sofrasından butür baklagiller eksik olmazdı.ekmeğie katık eder yerdi.ya şimdi öylemi.fırsatçılar basıyolar zammı.hele ramazan onlar için fırsat kapısı.RABBİM kalplerine merhamet versin.cümlemizin yardımcısı olsun.
malzemeler:

• 200 gr kıyma
• 2 soğan
• 1 su bar.haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kaşık şalça
• baharat
• sıvıyağ
• 5 yufka

içine sürmek için:süt sıvıyağ ve yumurta karışımı

süslemek için domates ve biber

yapılışı:iç harcımızı kavuruyoruz.yfkaları zemine seriyoruz.sigara böreği gibi kesiyoruz.karışımı sürüp,kıymalı harcı koyup sarıyoruz.
üzerüne yine aynı karışımdan sürüyoruz.kesip içne biber domates dilimi koyup fırına veriyoruz.afiyet olsun.

ilk iftar menümve iftar etkinliği

arkadaşlarım elhamdülillah ramazanın ilk gününü geçirdik.RABBİMtuttuğumuz oruçlarımızı kabul eylesin.ibadetle geçireceğimiz .bereketinden feyzinden yararlanacağimız bir ay olur inşallah.
ilk iftarda misafirlerim vardı.bende özendim.hernekadar iki çocukla iki saate olacak işer iftara kadar ancak yetişti ama.
menümde

• domatesli tel şehriye çorbası
• tavuklu bohça krep
• şehriyeli prinç pilavı
• soslu içi doldurulmuş biber kızartması
• barbunya pilaki
• salata
• gül tatlısı

tavuklu bohça krep

malazemeler

içi için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 paket mantar
• 3 adet çarliston biber
• 2 domates rendesi
• baharat ve tuz

krep için:

• 3 su bar.süt
• 3 yumurta
• alabildiği kadar un(çok katı bir kıvamda olmayacak.bozadan daha suluca)
• tuz

üzerine kaşar dilimleri

yapılışı:kreplerimizi incecik pişriyoruz.

tavuk sotemizi hazırlayıp krepleri bohça gibi sarıyoruz.

üzerine kaşar dilimleri koyup aşarlar eriyene dek fırınlıyoruz.

İÇİ DOLDURULMUŞ SOSLU BİBER KIZARTMASI
yapılışı:pa tatesleri,kaba,patlıcan ve havuçları küpler halinnde kızarttım.
dolmalık biberlerde kızarttım.
sonra içlerini minik kızartmalarla doldurdum.
üzerine domates sos döktüm


MEVSİM SALATASI
domates,salatalık.yeşilbiber,soğan maydanoz doğranır.
mısır ve kornişonla süslenir

limon tuz ve sıvıyağ ile sos hazırlanıp üzerine gezdirilir.




barbunya pilaki
malzemeler:

• 250 gr haşlanmış barbunya
• 1 adet havuç
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı şeker

yapılışı:sıvıyağda soğan kavrulur.sarımsaklarda doğranır.salçada ilave edilip iyice kavrulur.küp küp doğranmış havuçlarda ilave edillir.en son barbunyalar ilave edilier .sıcak su dökülüp kısık ateşte pişirilir.

limon ve maydanozla süslenir

gül tatlısı

malzemeler:

• 125 gr erimiş margarin
• 1 çay bar.sıvıyağ
• 1 çay bar.yoğurt
• kabartma tozu
• 1 yumurta
• alabildiği kadar un

şerbeti için:

• 4 su bar.şeker
• 4 su bar.su

yapılışı:hamur yoğrulur.merdanayle çokda ince olmayacak şekilde açılır.çay bardağı ile yuvarlakar kesilir.dört tanaesi hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirilir.rulo gibi sarılrır.

otadan kesilir.güllerimiz bölece ortaya çıkmış olur.

fırında pişrip .tatlılıa sıcakkaen soğuk şerbeti döküyoruz.


bu tarifleri 3.iftar bereketi etkinliği evsahibesi sevil hanıma http://birdemliksohbet.com gönderiyorum.kolaylıklar diliyorum

BUGÜN OĞLUMUN DOĞUMGÜNÜ VE EN SEVDİĞİ SİRKELİ POĞAÇA

bugün 19 şubat.yani bana anneliği ilk kez tattıran ,eşime ilk kez babalığı yaşatan anneannesine ilk kez bu duyguyu dedesine dedeliği teyzesine teyzelik değil nerdeyse annelik(hiçibir teyze ile ahmet ile arasındaki gibi bir aşk olamaz sanırım)duygusunu ,iki tane dayılık ,babaanneye 27.torun sevgisi(aile birazzz kalabalıkta)yaşatan oğlum 2006da hayatımızı neşelendirdi.

canım oğlum benim .beni hiç yormadın ve üzmedin.büyük adam olgunluğu vardı sende.tabi 2008 de sana sormadan abi yaptık biraz üzdük seni ama sen sonra kimseye vermeyecek kadar sevdin kardeşini.

iyiki RABBİM seni bize verdi.uzun güzel bir ömrün olsun yavrum.

seni çok seviyoruz.

ve bugünkü tarifim oğlumun en sevdiği poğaça

SİRKELİ POĞAÇA

MALZEMELER:

• 125 gr erimiş teryağ
• 1 çay bar.sıvıyağ
• 2 çay.bar.yoğurt
• yarım çay.bar.sirke
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• kabartma tozu
• tuz ve aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:kaşar rendesi veya ezilmiş beyaz peynir

yapılışı:tüm malzemeler iyice yoğrulur.yarım saat dinlendirilir.

iç malzemesi koyulur kapatılır.

üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 200 derecede pişirilir.

bu arada teyzemiz bize sürpriz bir yaşgünü partisi düzenlemiş.kısmetse iki gün ordayız.gelince görüşürüz.

EL AÇMASI PATATESLİ BÖREK

CANLARIM HEPİNİZE İYİ HAFTASONLARI DİLİYORUM.

BUGÜN MAYALI OLARAK YAPTIĞIM ,TAMAMEN UYDURMASYON ,FAKAT TADI BENCE SÜPER BİR LEZZET PAYLAŞACAĞIM.

MALZEMELER:

• 1 SU BAR.SÜT
• 1 SU BAR.YOĞURT
• 1 SU BAR.ILIK SU
• 1 YUMURTA
• 1 PAKET YAŞ MAYA
• TUZ
• İÇİ İÇİN:
• HAŞLANMIŞ PATATES
• KURU SOĞAN
• SALÇA
• BAHARAT

AÇMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPILIŞI:MALZEMELERDEN YUMUŞAK BİR HAMUR YAPIN.DİNLENDİRİN.İÇ MALZEMESİNİ KAVURUN VE SOĞUTUN.

HAMURDAN BEZELER ALIP AÇMAYA BAŞLYIN.BÜYÜTMEK İÇN HAMURU YAĞLAYIP ÇEKİŞTİRİN.YIRTILMASI ÖNEMLİ DEĞİL ÇÜNKÜ RULO GİBİ SARACAĞIZ

DAHA SONRA İÇ MALZEMESİNİ KOYUN ,RULO YAPIN VE GÜL GİBİ SARIN.ÜZERİNE YUMURTA ,YOĞURT VE SIVIYAĞLI KARIŞIM SÜRÜN.ÜSTÜ KIZARANA KADAR FIRINDA PİŞİRİN.