KABAK PİZZA

Yazın en sıcak günlerini yaşadığımız şu günlerde hafif yemek ve hafiflemek gerek diye düşünüyorum.O nedenle içinde kabak,fasulye,ıspanak,semizotu gibi sebzeler bulunan yemekleri yemekten saymayan eşime inat hafif yemekler pişirmeye çalışıyorum.Bu yukarda gördügünüzü çok aç olduğum bir sırada öğle yemeği için bir kaç dakika içinde icad ettim ve diyet yapan herkese şiddetle tavsiye ederim..
DİYET KABAK YEMEĞİ
MALZEMELER-1 Kişilik-
1 adet kabak
1 adet yumurta
maydanoz,dereotu,nane-dilediğinizden dilediğiniz kadar-
tuz,karabiber,pulbiber
biraz peynir-hangi peynirden isterseniz-
YAPILIŞ
Kabağı rendenin iri tarafı ile rendeleyin.İçine bir adet yumurtayı ekleyin,tuz,karabiber ekleyin,karıştırın ve çok az sıvıyağ ile yağladığınız teflon tavaya dökün.-yarım yemek kaşığı yeter-
Bir tarafı iyice piştikten sonra tavayı sallayarak ters çevirin.Dilerseniz bir spatula ile de yapabilirsiniz.Üzerine peynir rendesi ilave edin.Diğer taraf pişip,peynirler eriyinceye kadar ocağın üstünde tutun.Sote ettiğiniz domatesler ve taze maydanozla birlikte servis yapın.
AFİYET OLSUN

BROKOLİ ÇORBASI

Tatiller arka arkaya geldi,önce Kurban Bayramı sonra yeniyıl..Yakında çocukların sömestr tatili.Tatil dönemlerinin benim için en önemli özelliği mutfaktan çıkmaya vakit bulamayarak bol bol yemek pişirmek.Bu da tabi çok yemek ve beraberinde farklı problemler ortaya çıkarabilir.
Bu nedenle yorulan bünyelere bir iyilik yapayım dedim ve gerçekten nefis ,lezzetli,içimizi ferahlatacak bir çorba tarifi yazmak istedim.
Malzemeler
3 kaşık un
2-3 kaşık sıvıyağ
250 gr.kadar brokoli
1/2 bardak süt
1 yumurta sarısı
3 kaşık kadar krema
Yapılış
Un ve yağı güzelce kavurun,beş-altı bardak su ekleyin.Kaynamaya başlayınca çok ince kıydığınız brokolileri ekleyin,pişmeye bırakın.Diğer tarafta yumurta sarısı süt ve krema ile terbiyesini hazırlayın,ılıştırarak tencereye ilave edin.Bir taşım kaynatın.
AFİYET OLSUN...

Nihayet ben de diyetteyim:)

Evlenene kadar hayatta diyet nedir bilmezdim.Evlendiğimde 50 kilo olan ben daha sonra eşimin öğretmenlik yaptığı İstanbul'a gelin geldim.50 kilodan evlenince 56ya çıktım.:(Bu kiloyu beğenmezken hamile kaldım 70le doğuma girdim yani gebelikte 14 kilo almış oldum.Eve gelince 5 kilosu gitmişti 65 olmuştum hatta emzirince 63e indim.Oğlum 6 ay emdi ama sadece.Sonra çocuk doğunca çocuk hasta olmasın vs.bir de büyük şehir her yere arabayla gidiyorum (çocukla da 5.kattan yürüme değil de asansörü tercih ediyorum tabi)tekrar 69a çıkmama neden oldu.Bu yüzden çok kafama taktığım diyet ve sporuma başladım.Siftah pazartesiden beri 1.5 kilo filan verdim bile.:)55 kiloya inmek ilk hedefim.5 ayda 14 kilo yani ama verebilirsem 50 kiloya kadar vermeyi düşünüyorum yazdan önce hayırlısıyla hadi kolay gelsin bana ve diyet yapan herkese...

IZGARA SEBZE TABAĞI

Sıcaklık her yerde hissedilir derecede arttı-hava durumu raporlarına yakışır bir cümle oldu ama neyse-Bu haftayı biraz hastalarla ugraşarak geçirince bir yanda sıcak,bir yanda yorgunluk özlemle beklediğim yaz böyle mi geçecek diye endişe etmeye başladım.Her zaman böyle olur zaten,yaz gelsin diye dört gözle beklerim sonra da pek kayda değer bir şey yapamadan noktalarım koskoca yaz mevsimini.Neyse daha yazın da yazının da başındayız,moral bozmaya gerek yok..Şöyle nefis bir sebze tabağı tarifi yazayım size,hem moralimiz düzelsin,hem sofralar şenlensin.
Yazın vazgeçilmezi kızartmalar maalesef yağlı olduğu gerekçesi ile sofralarımızda çok sık yer almıyor artık,ben de alternatifler ararken aklıma sebzeleri ızgara yapmak geldi.Zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanladığım sebzeleri tost makinesinde güzelce kızarttım,tek problem biraz zaman alması.Belki de benim tost makinem çok iyi olmadığı için bu sonucu almışımdır.
Üzerine de yağsız tavada sotelediğiniz biber ve domatesten oluşan sosu dökünce bu lezzetli tabak yaz sofralarının vazgeçilmezi olabilir.
Not:Sebzeleri ızgarada pişirmek fikri aklıma,gloria jean's cafe'nin yaptığı çok güzel ızgara sebzeli tahıl ekmekli bir sandviçten geldi.Siz de domates sosu ile tabakta servis yapmak yerine bol tahıllı bir sandviç ekmeği ile de servis yapabilirsiniz.Ya da öğle yemeği olarak yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN..