hamsili pilav......

pilava

ilave edeceğiniz suyu

kullandığınız

pirince göre ayarlayabilirsiniz

malzemeler

- 1 kg hamsi

- 1 adet soğan(orta büyüklükte)

- 1 su bardağı pirinç

- 1/2 demet maydanoz

- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

- 2 yemek kaşığı kuşüzümü

- 1 tatlı kaşığı toz şeker

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 2 su bardağı su

- 1 yemek kaşığı tereyağ

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- tuz

hazırlanması

- hamsileri ayıklayın - kılçıklarını çıkarın

- ortaboy tencerede

- sıvıyağ - yarım kaşık tereyağ ile soğan ve fıstıkları kavurun

- pirinci ilave edin birkaç dakika kavurun

- tuz - karabiber - kimyon - şeker - kuşüzümü - suyu ilave ederek - pişirin

- ince doğranmış maydanozu ilave edin

- yuvarlak ısıya dayanıklı fırın kabını tereyağ ile yağlayın

- hamsileri dizin

- üzerine pişirilmiş içpilavı ekleyin

- üzerine tekrar hamsi dizin

- 200 derece ısıtılmış fırında

- hamsiler kızarana kadar pişirin