Herhalde kıvamını en kolay tutturduğum çilek reçeli olmuştur. Aslında bu ölçü bütün reçellere iyi geliyor. Ramazan geliyor ardından da kış gelecek. Kokusu bile yeten çilek reçeli.MALZEMELER
2 kg toz şeker
1 kg olgun çilek
2 adet limonun suyu
Çilekleri bol suda iyice yıkayıp ,temizleyin. Çileklerin saplarını dikkatlice ayıklayın. Bir kat çilek, bir kat şeker olacak şekilde çelik bir tencereye dizin. Şekerin çileklerin suyunu çekip sulanması için bu şekilde bir gece bekletin.
Ertesi gün tencereyi ocağa alın, reçel kaynayarak koyu bir kıvam aldığında limon suyunu ilave edip, karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp, ateşten alıdıktan sonra cam kavanozlara boşaltın, soğutup, serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet Olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.