KAKAOLU KEK

Bir kek tarifiyle karşınızdayım.Tadı damağınızda kalacak ve bu yumaşıklıgı nasıl elde edebilmişim diyeceginiz türden bir kek kakaolu kek tarifim.Bu tarifi softbowl kek etkinligine göndermek istiyorum.Ve işte tarif:
Kakaolu Kek Malzemeleri:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardagı elenmiş Sinangil kakaolu kek unu(veya normal un)
• 1,5 su bardagı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 tepeleme yemek kaşıgı kakao
• 1 su bardagı sıcak su
• yarım su bardagından az eksik sıvıyag

Sıcak suyun üstüne kakaoyu ve vanilyayı elekten geçirerek ekliyoruz.Ve iyice karıştırıp oda sıcaklıgına gelene kadar bekliyoruz.Ayrı bir yerde derince bir kaba şekeri,unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek koyuyoruz.Üstüne sıvıyagı ekliyoruz.Daha sonra sogumuş kakaolu karışımın dörtte birini unlu karışıma ekleyip mikser yardımıyla karıştırıyoruz.Geri kalan kakaolu karışıma yumurtaları ekleyerek çatal yardımıyla hafifçe karışana kadar çırpıyoruz.Yumurtalı kakaolu karışımı,unlu karışım içine üç seferde ekliyoruz ve her ekledigimiz de mikserin yüksek devirinde karışıma yedirene kadar karıştırıyoruz.Ve yaglanmış kek kalıbına dökerek önceden 180C ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

ÇİKOLATA SOSLU KEK

Aslında hep yaptıgım kek tarifi sadece üzerine çikolata sosu döktüm hepsi bu.Yani biraz işin kolayına kaçtım.İşin kolayına kaçtım dedigime bakmayın tadı güzel oldu.Ama bir yanlış yaptım ben kekin üstüne hazır çikolata sosu döktüm bir de çikolata sosu sıvı olmuş gibi geldi o yüzden kıvam arttırıcı tozdan kullandım o yüzden muhteşem olmadı.Bir daha ki sefere kendi hazırladıgım çikolata sosunu dökecegim.Size hazır çikolata soslu degil de daha önce kendim hazırladıgım soslu tarifi verecegim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagı toz şeker
• 1 su bardagı süt
• 1 su bardagı sıvıyag
• 3 su bardagı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• bir avuç kuru üzüm
• 1 çay bardagı kadar dövülmüş ceviz

Çikolata sosu için:

• 2 su bardagı süt
• 1 su bardagı toz şeker
• 2-3 yemek kaşıgı kakao
• 1-2 yemek kaşıgı nişasta
• hindistan cevizi(kekin üstüne dökmek için)
• bitter çikolata

İlk önce çikolata sosunu hazırlayalım.Sütü ve şekeri kaynatalım ve içine az su ile sulandırılmış kakao ve nişastayı ekleyelim.Bitter çikolatamızı da küçük küçük kırıp içine ekleyelim.Tahta kaşıkla karıştırarak pişirelim.Pişince kenara alalım ki ılısın.

Kek için yumurta ve toz şekeri blenderle iyice çırpalaım.Sonra sırasıyla süt ve sıvıyag ekleyip tekrar çırpalım.Sonra un,kabartma tozu,vanilya ve ekleyip tekrar çırpalım.En son olarak ceviz ve çekirdeksiz üzümü ekleyelim ve tahta kaşıkla az karıştırıp yaglanmış kek kalıbına dökelim.Önceden 180C ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim.Fırından çıkardıktan sonra keki kalıbından çıkarıp az ılınmasını bekleyip çikolata sosunu dökelim.En son hindistan cevizi serpelim.

Afiyet olsun.

ÜZÜMLÜ VE CEVİZLİ KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagı süt
• 1 su bardagı sıvıyag
• 3 su kardagı un
• 1-1,5 su bardagı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardagı kuş üzümü
• yarım su bardagı iri dövülmüş ceviz

Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın.Sıvıyagı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.Sonra içine un,kabartma tozu,vanilyayı ekleyin ve çırpın.Pürüzsüz bir hamur elde edince üzümünü ve cevizi ekleyin.Yaglanmış kek kalıbına dökün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.

SÜTTEN YANAN OGLUM ve ÇİKOLATA ŞELALESİ

8 gündür sütten yanan oglum için seferber olduk.Bu nasıl bir acıymış Allahım anlatmak imkansız.Kendime birşey olsa bu nedenli canım acımazdı.Ama sözkonusu insanın çocugu olunca acı tarif edilemez hal alıyor.Efe'nin çıglıkları hala kulagımda.Ama çok şükür ki yavaş yavaş atlatıyoruz.İyi bir tedaviyle birşeyi kalmaz dedi doktor.Ama onu bir de benim yüregime anlat doktor teyzesi dedim.Ne kadar zormuş anlatamam.Allahım kimseye evlatlarının acısını göstermesin.O kadar dikkat ederdim bu tarz kazalar yaşanmasın diye ama olmadı engel olamadım.Neyse ki süt oranı fazla degildi ama yine de çok fazla hasar verdi canıma.Çikolata şelalesini de oglumun keyfi yerine gelsin diye yaptım.Daha dogrusu kendi istedi.Bende Efe uyurken acılarımı sizlerle paylaşmak istedim.Üzerinden biraz zaman geçince anlatmak daha kolay oldu.Artık normal hayatımıza yavaş yavaş dönüyoruz.İnşallah tamamen geçince daha keyifli olacagım.

Çikolata Şelalesinin tarifine gelince.Bu arada tarifi mutfaksohbetlernden aldım.:
Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşıgı toz şeker
• 1 kahve fincanı un
• 125 gr.çikolata(ben yarısını sütlü yarısını bitter kullandım.)
• 75 gr.margarin

Yumurta, şeker ve un çırpılır. Çok çırpmaya gerek yok. Margarin ile çikolata ocakta eritilir. Eriyince karışıma katılır.Firın kaplarının içi yağlanır(ben küçük güveç kalıbı kullandım) ve yapışmasın diye un veya pudra şekeri serpilir.Kaplara bölünür.180-200 derecede 9-10 dakika pişirilir.
Afiyet olsun...

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Uzun zamandır kek tarifi vermedigimi farkettim.Hazır Sinangil unlarım gelmişken bol bol kek yapmaya karar verdim.Ve bu hindistan cevizli kekde bunlardan ilki.İşte tarif:
Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardagı toz şeker
• yarım su bardagı yogurt
• 1 su bardagı hindistan cevizi
• 1 su bardagı Sinangil Tropik Aromalı Hindistan Cevizli kek unu(kabartma tozu içinde oldugu için kabartma tozu kullanmadım.)
• yarım su bardagı nişasta
• 1 yemek kaşıgı limon suyu
• 1 paket sinangil vanilya

Yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın.Sonra diger malzemeleri karıştırın.Bu arada Sinangil Tropik aromalı kek ununun içinde kabartma tozu oldugu için ve kabartma tozu eklemedim.Eger sizde bu unu kullanırsanız kabartma tozu eklemeye ihtiyacınız olmayacak.Karıştırdıgınız bütün malzemeleri yaglanmış kek kalıbına dökün.Ve önceden 175C ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

ISLAK KEK

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı tozşeker
• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 150 gr. katı yağ(eritilip sogutulmuş)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• çekirdeksiz üzüm
• ceviz

Şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.İçine sütü ve kakaoyu koyup iyice karıştırıyoruz.Eritilmiş yağı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.Bu karışımdan 1 su bardağı alıp ayırıyoruz.Geri kalan kısmına unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyip karıştırıyoruz.En son olarak ceviz ve üzümü ekliyoruz.Tekrar karıştırıyoruz.Yağlanmış tepsiye veya kek kalıba koyuyoruz.Önceden 180C ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.Fırından çıkardıktan sonra ayırdığımız 1 su bardağı karışımı üstüne döküyoruz.Dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.