RENKLİ YUMURTALAR

Malzemeler
4 tane yumurta
tuz
renkli gıda boyası
Yapılışı
Yumurtaları kaba alın tuz ekleyip haşlayın. 4 tane kaseye su koyun. Her kaseye çok az gıda boyasından atıp karıştırın. 4 renk gıda boyalı su elde edin. Haşlanan yumurtalara hafifçe çay kaşığı ile vurarak çatlatın ama kabuklarını soymayın. Her kaseye bir tane yumurta atın. 7-8 dakika bekletin. Sudan alıp yumurtaların kabuklarını soyun. Bu şekilde yumurtalar elde edersiniz.

TAZE SOĞANLI SALAMLI KREP

Malzemeler
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
içi için
krem peynir
salam
taze soğan
Yapılışı
Krep için tüm malzemeleri karıştırıp mikserle çırpın. Teflon tavaya bir kepçe krep harcından döküp arkalı önlü pişirin. Krep harcı bitene kadar bu işleme devam edin. Taze soğanı incecik kıyın. Kreplerin üzerine krem peynir sürün, salam dilimlerinden dizin ve taze soğan serpin. Rulo şeklinde sarıp iki parmak kalınlığında kesip çöp şişlere dizin.

YUMURTA DOLMASI

Malzemeler
3 adet yumurta
2 tane yeşil zeytin
2 tane siyah zeytin
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı maydanoz
karabiber
toz biber
domates
Yapılışı
Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyup soğutun. Uzunlamasına ikiye bölün. Sarılarını çıkarıp çatalla ezin. İçerisine ufak ufak doğranmış zeytinleri, ince kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Zeytinyağ ve baharatını katın. Harcı yumurtaların içerisine doldurun. Domatesleri yuvarlak dilimleyin. Servis tabağına dizin. Üzerine yumurtaları yerleştirip servis yapın.

SOSİS SOTE

Malzemeler
6 tane sosis
4 tane domates
1 kırmızı biber
4 sivri biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
toz biber
Yapılışı
Sosislerin uçlarını artı şeklinde kesin. Biberleri ve domatesi ufak ufak doğrayın. Biberleri sıvıyağında biraz soteleyin. Domatesleride ekleyin. Domatesler biraz yumuşayınca sosisleri, tuzu ve baharatını katın. Kapağını kapatın. Sosisler yumuşayıncaya kadar pişirin.

İSPANYOL OMLETİ

Malzemeler
5 adet patates
2 adet soğan
4 yumurta
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
Yapılışı
Patatesin kabuklarını soyun. İnce halkalar şeklinde doğrayın. Tencereye su doldurun tuz ve patatesleri ekleyip ocağa koyun. Su kaynamaya başlayınca patatesleri kontrol edin fazla yumuşamasın ve 5-6 dakika daha haşlayıp süzün. Sıvıyağı teflon tavaya koyup kızdırın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Patateside ekleyip hafif rengi dönene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları bir kapta çırpın. Patateslerin üzerine dökün. Arkalı önlü pişirin.

YUMURTALI DOMATES DOLMASI

Malzemeler

2 tane yumurta

2 tane büyük boy domates

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı

Domatesleri yıkayıp üstlerini kapak olacak şekilde kesin. İçlerini bir kaşık yardımıyla boşaltın. Her birine birer tane yumurta kırın. Tereyağını içlerine paylaştırın. Tuz ve baharatlarını serpin. Isıtılmış fırında yumurtalar katılaşana kadar pişirin.

YUFKALI SOSİSLER

Malzemeler
1 tane yufka
sosis
kızartmak için
sıvıyağ
Yapılışı
Yufkayı zarf şekline getirin. Kapak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Sosisleri halka halka doğrayın. Kürdana sosis ve yufkaları dizin. Kızgın sıvıyağda kızartın.

OTLU OMLET

Omleti yaparken ben sebzeleri bizim bahçeden kopardım. Tarifte miktar belirtmedim, bahçeye gidip hepsinden göz kararı çok az koparttım. Çok lezzetli ve güzel bir omlet oldu.

Malzemeler
3 tane yumurta
maydanoz
taze kekik
taze nane
domates yaprağı
fasulye yaprağı
semizotu
fesleğen
dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı köri
Yapılışı
Bütün malzemeleri incecik kıyıp bir kaba alın. İçerisine yumurtaları kırın. Tuzunu ve baharatlarını katıp karıştırın. Teflon tavaya çok az sıvıyağ döküp kızdırın. Harcı tavaya döküp omleti arkalı önlü pişirin.

FIRINDA SUCUKLU PATATES

Malzemeler
4 tane patates

2 tane küçük domates

1 tatlı kaşığı köy salçası
1 yemek kaşığı tereyağ

kaşar peyniri

sucuk

tuz

kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Halka halka dilimleyin. Kızgın sıvıyağda kızartın. Ufak bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Kızarmış patatesleri halka şeklinde tepsiye dizin. Üzerine dilim dilim doğranmış sucuk ve domatesleri dizin. Tereyağını bir kapta kızdırın. Salçayı ilave edip kavurun. Salçalı sosu domateslerin üzerine dökün. Biraz tuz serpin. Bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kızgın fırında kaşar peyniri eriyene kadar tutun. Servis yapın.

SALATALIK KAYIĞI

Malzemeler
2 tane salatalık
200 gr krem peynir
10-15 adet zeytin
1 çarliston biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Salatalıkları soyup uzunlamasına ikiye kesin. İç kısımlarını çıkartın. Biraz tuz serpin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ufak ufak doğrayın. Çarliston biberleri ince ince doğrayın. Krem peyniri, sıvıyağı ve tuzu iyice ezip karıştırın. Salatalık kayıklarının yarısını zeytin, yarısını krem peynirle doldurun. Her salatalık dilimini üçe bölün. Buzdolabında 10-15 dakika bekletip servis yapın.

MİLFÖYLÜ SOSİS SARMALARI

Malzemeler
5-6 tane uzun sosis
milföy
1 tane yumurta sarısı
çörek otu
Yapılışı
Milföyü uzun şeritler halinde kesin. Sosisleri milföy şeritleriyle biraz aralıklıklar bırakarak sarın. Milföylü kısımlara yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kızgın fırında pişirin.

PEYNİRLİ FIRIN EKMEK

Malzemeler
1 tane ekmek
1 çorba kasesi beyaz peynir
1 yumurta
kekik
çeri domates
sivribiber
tereyağ
Yapılışı
Ekmekleri ince ince dilimleyin. Üzerlerine çok az tereyağ sürün. Peyniri bir kaba alıp ezin. İçerisine 1 tane yumurtayı kırıp karıştırın. Ekmeklerin üzerine peynirli karışımı sürün. Kekik serpin. Domates ve biberle süs yapın. Önceden ısınmış fırında 10-15 dakika tutup servis yapın.

ZEYTİNLİ OMLET

Malzemeler
yarım su bardağı kıyılmış siyah zeytin
yarım su bardağı kıyılmış yeşil zeytin
4 adet yumurta
4-5 dal kıyılmış dereotu
2-3 dal taze soğan
sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber
Yapılışı
Yumurtaları bir kaba kırıp çatalla çırpın. Üzerine kıyılmış zeytinleri, dereotu, taze soğanı ekleyip karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Teflon tavaya biraz sıvıyağ döküp kızdırın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Tavayı sallayarak karışımı tüm yüzeye yayın. Ara sıra spatula ile yumurtanın üzerine delikler açarak suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına alın.