İşte şifalı bitkiler ve yararları

İşte şifalı bitkiler ve yararları

Adaçayı sindirimi dengeler rezene doğal Viagra gibidir Tüm aktarlarda kolayca bulabileceğiniz şifalı bitkileri kullanarak küçük rahatsızlıklarınıza çok pratik ve kolay çözümler üretebilirsiniz. İlaçlara oranla daha az yan etkisi bulunan bu bitkilerin faydaları bilimsel olarak da da kanıtlanmıştır. Her birini hem kendiniz, hem de aileniz için gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz MEYAN KÖKÜ Yatıştırıcı ama fazlası zarar 15’inci yüzyılda Avrupa’ya gelen meyan kökü bugün en çok Türkiye, İspanya, İtalya ve Rusya’da üretiliyor. Bitki geçmişte hamile kalmakta sorun yaşayan kadınların tedavisinde kullanılırdı. Kullanım alanı ve içeriği Bitkinin kökü ve dalları ilaç yapımında tercih ediliyor. Şekerleme ve sakız üretiminde kullanılıyor. Bunun dışında bira, gazlı içecekler, hamur işlerinde aroma olarak işe yarıyor. Yararları Yatıştırıcı etkiye sahip. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Öksürüğü kesiyor ve soğuk algınlığına karşı koruyor. Eklem ağrılarını dindirmeye yarıyor. Aşırı tüketimi tansiyonu yükseltir. Fiyatı: 15 YTL (Kilosu) KUŞBURNU Bol C vitamini içeriyor etkili bir idrar söktürücü Çoğunlukla doğada kendi kendine yetişen kuşburnu, pembe ve beyaz çiçekler açtıktan sonra kırmızı ve siyah meyveler verir. Uzmanlar, kuşburnunun anavatanının Avrupa olduğunu tahmin ediyor. Kullanım alanı ve içeriği Kuşburnu, C vitamini bakımından oldukça zengindir. Taze kuşburnu, yüzde 0.5 ile 1.7 arasında C vitamini içeriyor. Genellikle çay olarak içilen kuşburnu, bunun dışında parfüm, krem ve sabun gibi kozmetik ürünlerin yapımında da kullanılıyor. Yararları Bitki, içindeki maddeler sayesinde vücuttaki sıvı dengesinin sürdürülmesini sağlayarak ishalin önüne geçiyor. Ayrıca hafif bir idrar söktürücü etkisi de var. Kuşburnunda çıkarılan yağ, sakinleştirici ve iltihaplanmadan koruyucu özellikler taşıyor. Fiyatı: 10 YTL (Kilosu) ADAÇAYI Sakinleştiriyor kalbi koruyor Antik Mısır, Roma ve Yunanlılar tarafından birçok hastalığın tedavisinde kullanılan adaçayı, bir Akdeniz bitkisi. Boyu 45 santime kadar ulaşıyor ve yaprakları ve yağının iyileştirme etkisi olduğu tahmin ediliyor. Kullanım alanı ve içeriği Adaçayı bitkisi kurutulmuş ve taze olarak birçok yiyeceğin yapımında kullanılıyor. Genellikle içeceği tüketiliyor. Birçok ilaç firması da oldukça pahalı olan adaçayı yağını ilaç üretiminde kullanıyor. Yararları Uykusuzluk, endişe ve sindirim şikayeti olan birçok kişiye adaçayı tüketmesi tavsiye ediliyor. Cilde sürüldüğünde böcek ısırması ve ciltteki enfeksiyonlara iyi geldiği tahmin ediliyor. Bunun dışında bitkinin kökü, kalp sağlığı ve kan dolaşımına yardımcı. Fiyatı: 20 YTL (Kilosu) REZENE Cinsel gücü artırıyor Bir Akdeniz bitkisi olan rezene, daha sonra tüm Avrupa’ya yayıldı. Ancak artık Hindistan’dan Kuzey Amerika’ya kadar dünyanın dört bir yanında yetiştiriliyor. Kullanım alanı ve içeriği Köklerinin yüzde 3 ile 6’sını “anethole” isimli bir madde oluşturur. Yapraklar yüzde 95 oranında sudan oluşur. Geriye kalan yüzde 5’lik bölüm ise protein, yağ, şeker, potasyum, mineraller ve E vitamini içerir. Yararları Gaz giderici ve sindirimi düzenleyici özelliği bulunuyor. Öksürüğü hafifletmeye yardımcı oluyor. Cinsel gücü ve doğurganlığı artırıyor. E vitamininin antioksidan etkisi de bulunuyor. Fiyatı: 20 YTL (Kilosu)

Ahududu doğum sancısına iyi gelir kızılcık ateşi düşürür

Ahududu doğum sancısına iyi gelir kızılcık ateşi düşürür

Tüm aktarlarda kolayca bulabileceğiniz şifalı bitkileri kullanarak küçük rahatsızlıklarınıza çok pratik ve kolay çözümler üretebilirsiniz. İlaçlara oranla daha az yan etkisi bulunan bu bitkilerin faydaları bilimsel olarak da kanıtlanmıştır. Her birini hem kendiniz, hem de aileniz için gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz KIZILCIK Avrupa ve Amerika’da şurup olarak sıkça tüketilen kızılcığın, en çok kullanıldığı yerlerden biri de mutfaklar. Kızılcık şerbeti, özellikle et ve hindi yemeklerine ayrı bir lezzet katıyor. Kullanım alanı ve içeriği Yüzde dört oranında şekerden oluşan kızılcığın zengin olduğu maddeler, vücuda yararlı asitler. Sitrik, Malik ve Benzoik asit açısından oldukça zengin. Yararları Kızılcık şerbeti ve çayı, öncelikle birçok kanser türünün tedavisinde kullanılıyor. Bitki, birçok ilacın yan etkilerini azaltmaya yardımcı olabiliyor. Ayrıca, kızılcık yüksek ateşi düşürüyor ve kabızlık başta olmak üzere tüm boşaltım sistemi sorunlarını gideriyor. Fiyatı: 13 YTL (Kilo) ÖKSÜRÜKOTU: Çayını içmek boğaz ağrısına iyi geliyor Anavatanı Avrupa olan öksürükotu, Kanada, ABD ve Çin’de de yetiştirilir. Türkiye, Balkanlar, Doğu Avrupa ve İtalya’da ise doğada kendi kendine büyür ve toplanır. Yüzyıllarca Çin’in geleneksel bitkisel tedavilerinde önemli bir yer tuttu. Kullanım alanı ve içeriği Bitkiden elde edilen özler, şeker ve şekerleme yapımında kullanılıyor. Bitkinin çiçek, gonca ve yapraklarının şifalı olduğu tahmin ediliyor. Öksürükotu, genellikle başka bitkilerle karıştırılmış çay, tabletler ve sıvı halinde satılıyor. Yararları Öksürük, boğaz ağrısı, bronşit ve benzeri solunum yolu şikayetleri için tercih ediliyor. Buna öksürükotunda yüzde 8 oranında bulunan bitkisel yapışkan sıvının yol açtığı tahmin ediliyor. Astım için de etkili olduğu öne sürülüyor. Fiyatı: 2.5 YTL (50 gram) JOJOBA: Cildi canlandırır ve saç dökülmesini önler ABD’nin güneybatısı ve Meksika’nın yerlisi olan bu bitkiye kurak ve deniz seviyesinin 1500 metre kadar altında rastlanır. Dişi ve erkek cinsleri olan jojoba bitkisinin tohumları, Amerikalı yerliler tarafından yemek yapmak için kullanılıyordu. Kullanım alanı ve içeriği Bitki, dünyanın birçok yerinde daha çok ilaç üretimi, erozyonu önlemek ve çölleşmeyi önlemek için yetiştiriliyor. Bitkiden çıkarılan yağlar ve özler birçok hastalığın tedavisinde tercih ediliyor. Yararları Jojoba bitkisinin en önemli faydası, saç dökülmesine karşı koyması. Şampuan, nemlendirici ve güneşten koruma kremleri gibi kozmetik ürünlerin üretiminde de yaygın olarak kullanılar bu bitki, cilt kuruluğu, sedef hastalığı, sivilce ve güneş yanığına iyi geliyor. Fiyatı: 3 YTL (10 gram) AHUDUDU: Hamileliğin başında değil sonunda için Avrupa’da 500 yıldır bilinen ve kullanılan ahududu, 1.5 metre boya ulaşan çalıların meyvesi. Yaprakları da eczacılıkta kullanılıyor. Kullanım alanı ve içeriği Reçel ve marmelat yapımında sıkça kullanılan ahududunun yüzde 6’sı şekerden oluşuyor. C vitamini açısından oldukça zengin. 100 gramında 40 mg C vitamini var. Ahududu, şarap olarak da içiliyor. Yararları Çayı içildiğinde başta ishal olmak üzere birçok boşaltım ve sindirim ile ilgili sorunları gideriyor. Hamileliğin ilk aylarında tavsiye edilmese bile, son 3 ayında içilen ahududu çayı, rahmi güçlendiriyor ve doğumu kolaylaştırıyor. Fiyatı: 35 YTL (Kilo) MÜRVER AĞACI: Grip ve nezleye karşı çok etkili Özellikle bina kenarları ve ahşap yapıların yanında yetişen mürver ağacı, yaklaşık 10 metre boyuna kadar ulaşabiliyor. Kullanım alanı ve içeriği Mürver yaprakları, Fransa ve İtalya’da köpüklü şarap yapımında kullanılıyor. Meyvelerinin yenerek veya çay olarak tüketilmesinde bir sakınca yokken, yapraklarının yenmesi zehirli olduğu için tavsiye edilmiyor. Mürver, aynı zamanda kozmetik sanayisinde de kullanılıyor. Yararları Grip, nezle ve yüksek ateşin tedavisinde kullanılıyor. Boşaltım sistemi hastalarına iyi geliyor. Fiyatı: 2.5 YTL (50 gram) ATKUYRUĞU OTU: Damarları açar prostatı önler Atkuyruğu otu, dünyanın ılıman iklime sahip olan tüm bölgelerinde bulunur. Bu ot, tohum üreten diğer bitkilerin tersine spor yoluyla çoğalır. 300 milyon yıl önce dünyada dev boyutlarda atkuyruğu otları yaşıyordu. Kullanım alanı ve içeriği Bitkinin yaklaşık olarak yüzde 15’i “silica” denen bir maddeden oluşmaktadır. Bu madde sayesinde bitki, kemikleri koruma ve kemik erimesi gibi hastalıkları uzak tutma özelliklerine sahiptir. 6 haftadan uzun süre kullanılması tavsiye edilmiyor. Yararları Damarları rahatlatarak, yağ birikimini önleyerek tıkanma tehlikesini azaltır. Vücuda sürüldüğünde yaraları hızla iyileştirir. Banyo suyuna eklendiğinde egzama gibi cilt sorunlarını yatıştırır. Mesane iltihabı, prostat ve diğer idrar yolları şikayetlerine karşı şavaşır. Fiyatı: 3.5 YTL (50 gram) KANTARON: Sindirimi kolaylaştırıyor iştahı açmaya yardımcı Avrupa, Orta Asya, Kuzey Afrika ve Kuzey Amerika’nın kurak bölgelerinde yetiştirilir. Bitkinin tamamı bitkisel ilaç yapımında kullanılır. Boyu 24 santime kadar çıkan kantaryon, pembe ve kırmızı çiçeklere sahiptir. Kullanım alanı ve içeriği Kantaron oldukça acı bir tada sahip olduğu için genellikle alkollü ve alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır. Öte yandan bu bitki, yüksek miktarda vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getiren çeşitli antioksidanlar içerir. Yararları Çoğunlukla midenin sindirimi kolaylaştıran salgılarını artırmak için tercih edilir. Hazımsızlığa iyi gelir. İştahı açmaya yardımcı olur. Cildi yatıştırıp yumuşattığı için birçok kozmetik ürünün yapımında kullanılır. Ateş düşürücü ve sakinleştirici bir etkisi de var. Fiyatı: 2.5 YTL (50 gram)

PORTAKAL

PORTAKAL

Sıcacık turuncu rengi, parlak kabuğu ve yuvarlak formuyla gerçek bir güneşi andıran portakal, kış aylarının vazgeçilmez ve en bilindik meyvesidir. Bugün elmadan sonra dünyanın en çok tüketilen meyvesi olan portakal, asırlar boyu az bulunan bu nedenle lüks lezzetler arasında yer almıştır.

Hastalara şifa niyetine yedirilmiş, sofra dekorasyonunda kullanılmış, armağan olarak verilmiştir. İlk çağların "altın elma"sı portakal, türüne göre az ya da çok kalın ve içi keseceklerle dolu beyaz kabukla kaplı, etli, sulu, tatlı bir meyvedir. Navel portakal, çekirdekli veya hemen hemen çekirdeksiz sarı portakal, kan portakalı, ekşi olmayan portakal olmak üzere başlıca dört gruba ayrılır.Özel kokulu bir yağ içeren ve turunçgiller ailesinden kabul edilen bu meyvenin anavatanı Çin'dir. Daha sonra başta İspanya ve tüm Akdeniz ülkelerinde, Güney Afrika ve Amerika gibi sıcak bölgelerde üretilmeye başlanmıştır. Portakalın yafa ( şamutu ), washington navel portakalı, ince kabuklu, karın kısmı geniş meme portakalı, valensiya gibi türleri Türkiye'de Akdeniz bölgesinde özellikle Antalya ve İçel'de yetiştirilmektedir. Portakal, besin değeri yönünden zengin ve sevilen bir meyvedir.

Önemli bir askorbit asit kaynağıdır. Vitamin özellikle C vitamini yönünden oldukça zengin olan portakal, soğuk algınlıklarında, nezle ve griplerde birebirdir. Genelde kabukları soyularak yenilen portakalın suyu da kendisi kadar yaygın tüketilir. Doğal haliyle içildiği gibi alkollü ve alkolsüz kokteyllerde de kullanılan meyve sularından biridir. Çok sayıda keseciklerle dolu olan kabuğundan parfüm, şeker sanayilerinde yararlanılır, serinletici içitlerin yapımında uçucu yağları çıkarılır.Fransızların portakallı ördeğini bilmeyenimiz yoktur. Çiğ haliyle tüketilmesinin yanı sıra reçeli , konservesi yapılan portakal günümüz mutfaklarında çokça kullanılan bir lezzet halini almıştır. Pasta, tatlı , reçel yapımında kullanılan portakal, özellikle Fransız mutfağında ve kümes hayvanlarıyla pişen yemeklerde çokça tercih ediliyor.

Limonun faydaları

Limonun faydaları
Yazın en kavurucu günlerindeyiz... Belki tek düşündüğümüz biraz serinlemek de olsa, daha önemlisi olan cilt korumasına olabildiğince çok dikkat etmeliyiz.

Evet limonun tadı güzeldir, hem serinletici etkisi vardır, hem de C vitamini deposudur. Salatanıza katabilir, limonata içebilir veya limonu tek başına yiyebilirsiniz. Kabuklarını kullanmak ise size bambaşka faydalar sağlayabilir. Son yıllarda yapılan bir araştırma ile limon kabuklarında bulunan d-limonene isimli maddenin çok güçlü bir cilt dostu olduğu belirlendi. D-limonene, narenciye yağında bulunan ve tümör gelişimini engelleyerek cilt kanseri riskini önemli ölçüde düşüren bir bileşken.
Limon kabuklarıyla cilt bakımı
11.00-16.00 saatleri arasında güneş ışınlarından kaçınılması gerektiği biliniyor. Limon ve diğer turunçgillerden maksimum faydayı sağlamak için size küçük bir sır verelim. Ya gölgede tüketmeye çalışın, ya da yerken hızlı davranın. Güneş ışınları etkisiyle elinizde tuttuğunuz parça limonun içerisindeki C vitamini yaklaşık 30 saniye gibi kısa bir sürede okside olur. Limon kabuklarını çayınıza katarak hem lezzet hem de güçlü bir cilt bakımına kavuşabilirsiniz. Makarnanıza yaptığınız sosa biraz limon kabuğu rendesi eklemek başka bir alternatif olabilir. Bununla beraber rendelediğiniz kabukları salatanıza, yaptığınız keklere ve kurabiyelere katabilirsiniz. Tabii son saydıklarımızın tüketim adedini abartmamak kaydıyla!
Karaciğere faydalı
En lezzetli reçellerin bulunabildiği ülkemizde ise kahvaltınıza bile cilt bakımı ile başlayabilirsiniz. Her türlü narenciye parçaları ile yapılmış reçeller de çok yararlıdır. Tabii gün içerisinde tükettiğiniz şeker miktarını dengeli tutmak kaydıyla. Son olarak cildimize yaptığı maksimum faydaları dışında limon kabukları, özellikle alkol alanlar için olmazsa olmazlardandır. Karaciğer ve safra kesesine yararlıdır, mide asiditesini giderir, ve balgam söktürücü etkisi vardır.

Saç dökülmesine karşı sinameki kullanın...

Saç dökülmesine karşı sinameki kullanın...

VATAN DIŞ HABERLER OXFORD ÜNİVERSİTESİ ONAYLI ŞİFALI BİTKİLER REHBERİ CİVAN PERÇEMİ Soğuk algınlıklarında etkili bir ateş düşürücü İlk olarak Kuzey Amerika’da ortaya çıktığı sanılan bitkinin birçok çeşidi bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştiriliyor. Tüylü yapraklara sahip olan bitkinin boyu yaklaşık 30 santim. Kullanım alanları ve içeriği Avrupalıların büyük bir kısmı bu bitkiyi birçok yemek ve içeceğe katarak tüketiyor. Civanperçeminin özellikle çiçek başlarının şifalı bir etkisi bulunuyor. Antioksidan bakımından oldukça zengin ve içerdiği yağlar sağlığa oldukça faydalı. Yararları Civanperçemi tarih boyunca yaraları iyileştirmek için kullanıldı. İltihaplanmayı yatıştırır, terlemeyi sağlar ve soğuk algınlıklarında ateş düşürücü etkiye sahiptir. Tansiyonu düşürür. Burun kanaması ve romatizma ağrılarını önlemeye yardımcı. Fiyatı: 2.5 YTL (50 gram) YABANMERSİNİ Damarları rahatlatıyor kalp sağlığını koruyor Yabanmersini Türkiye’de daha çok Karadeniz bölgesinde yetiştirilir. Bitkinin tedaviler için en sık kullanılan kısmı, 6 milimetre çapındaki kırmızı ve siyah renkli meyveleridir. Kullanım alanları ve içeriği Yabanmersini hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Çoğunlukla reçel yapımında kullanılan bitki, hamur işleri, meyve suları ve şaraba da katılabilir. Yüzde 14’ü şekerden oluşur. Her 100 gramında 17 miligram C vitamini bulunuyor. Yararları İçinde bulunan yüksek miktardaki antioksidanlar sayesinde damarları rahatlatarak kan dolaşımını hızlandırır ve kalp sağlığını korumaya yardımcıdır. Taze olarak tüketildiğinde bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Kan şekerini dengelemede etkilidir. Fiyatı: 40 YTL (Kilosu) KEREVİZ TOHUMU Kereviz, yüzyıllardır Avrupa ve Asya kıtalarının denize kıyısı olan bölgelerinde yetiştiriliyor. Bitkinin hem kendisi hem de tohumları, bitkisel tedavide işe yarıyor. Kullanım alanları ve içeriği 19’uncu yüzyılın sonlarında kereviz tohumlarının ezilmesiyle elde edilen sıvı ile birçok tonik üretiliyordu. Tohumdan elde edilen yağ, halen birçok yemeğin tatlandırılmasında, alkollü ve alkolsüz birçok içeceğin yapımında kullanılıyor. Yararları Kereviz tohumu, bağırsak ve midenin daha etkili ve düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar bu yüzden idrar söktürücü ve gaz giderici bir etkiye sahip. Bunun dışında kadınlarda adet sancılarını dindirmeye yardımcı yatıştırıcı bir özelliği de bulunuyor. Fiyatı: 8 YTL (Kilosu) SİNAMEKİ Doğanın sunduğu en etkili müshil ilacı Sinameki, Arabistan, Somali, Sudan, Hindistan ve Pakistan’da yaygın olarak üretiliyor. 9’uncu yüzyılda Arap doktorlar tarafından Avrupa’ya getirildi. Bir metre uzunluğunda olan bitkinin boyu yedi santime ulaşan tohumları bulunur. Kullanım alanları ve içeriği Zakkuma benzeyen uzun ömürlü bir bitki olan sinamekinin bitkisel ilaç etkisi gösteren kısımları ise yaprakları ve tohumları. Çoğunlukla kurutulan yaprakları kaynatılıp suyu müshil olarak tüketilir. Yararları Kalın bağırsak üzerinden güçlü bir etki gösterir ancak bilim adamları henüz bu etkinin sebebini açıklayan bir araştırmaya imza atmadı. Ancak aşırı tüketmemeye dikkat etmek gerekiyor. Saç dökülmesini önler ve tansiyonu düşürmede etkili. Fiyatı: 20 YTL (Kilosu) ÇİLEK Cilde tazelik ve güzellik veriyor En çok Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yetiştirilen bitkinin yaprakları, kökleri ve meyveleri bitkisel tedavilerde işe yarıyor. Gülgillerden gelen çileğin dünyada bilinen 20’yi aşkın türü bulunuyor. Kullanım alanları ve içeriği Konserve, dondurulmuş ve taze olarak satışa sunulan çilek, tatlı, reçel, jöle, dondurma, meyve suyu ve hamur işleri yapımında kullanılabilir. Yüzde 90’ı sudan oluşan bu meyve, C vitamini bakımından da oldukça zengindir. Yararları Çilek bitkisi vücuda sürüldüğünde cilt sorunlarını gidermeye yardımcı oluyor. Bunun dışında çilek, ishal ve gut gibi birçok sorunun tedavisinde de kullanılıyor. Araştırmalar birçok kanser türüne yakalanma riskini düşürdüğünü ortaya koydu. YARIN - Damarları açan ve prostat riskini azaltan at kuyruğu otu. - Jojoba cildi canlandırır ve saç dökülmesini önler. - Öksürükotu tüm solunum yolu hastalıklarına karşı etkilidir.

Mate çayı

Mate çayı

Yerba mate (Ilex paraguariensis), Çobanpüskülügiller familyasından bir bitki türüdür.Bilinen diğer ismi "Paraguay çayı"dır. Anlam itibari ile yerba bitki, mate de kap anlamına gelmektedir.Dağılımı Yerba mate, kuzey Arjantin, Paraguay, Uruguay, güney Brezilya ve Bolivya gibi tropik altı Güney Amerika ülkelerinde yerel olarak yetişen bir bitki türüdür ve yine mate olarak adlandırılan, adı geçen ülkelerde bolca tüketilen ve kafein oranı yüksek olan bir çayın hazırlanmasında kullanılır.

Avrupalılar tarafından "yerlilerin yeşil altını" olarak nitelendirilmiştir. Özellikle Arjantin'in günlük yaşamında önemi büyüktür; zaman zaman fabrika işçilerinin içmeleri yasaklanmıştır.Özellikleri Orta tropik bir bitki olarak, yüksek sıcaklığa ve yıllık 1500 mm üzerinde yağışa ihtiyaç duyar.

İçecek bitkinin öğütülmüş toz halinden hazırlanır. Genelde kendisine has kabına mate konan toz üzerine sıcak su dökülerek kendine has elekli pipeti ile içilmektedir. Aynı tozun üzerine defalarca (3-10) sıcak su döküp içmek mümkündür.

Hafif uyarıcı etkisi varsa bile çay ve kahvenin yanında çok düşük kalmaktadır. İştah kesme ve diüretik özelliği bilinmektedir.Sütle karıştırıp içmek de mümkündür; genelde çocuklara bu şekilde verilmektedir. Popülaritesi Kuzey Amerika'da giderek artmaktadır, genelde kahve alışkanlıklarını bırakmak isteyenler için iyi bir yöntemdir. Arjantinli Che Guevara'nın astımına karşı sürekli tükettiği bilinir.

ÇAYIN KIYMETİNİ BİLELİM

ÇAYIN KIYMETİNİ BİLELİM
(Bu yazı toplam 8556 defa okundu)

Çay çok yakında insana en yararlı gıdalardan biri olarak kabul edilecek gibi görünüyor. ABD li bilim adamlarına göre, çayın kanser, kalp hastalıkları ve Parkinson a karşı koruyucu özellikleri bulunuyor.

Uzmanlar, çayda bulunan antioksidanların güneş ışığı, kimyasallar, stres ve birçok gıdanın hücrelerde yol açtığı hasarı tamir ettiğini belirttiler.

Çayın yararları Washington da ABD Tarım Bakanlığı, Amerikan Kanser Vakfı ve Çay Konseyi nin ortaklaşa düzenlediği bir toplantıda ele alındı. Tarım Bakanlığı ndan yetkililerin sunduğu araştırmaya göre çay kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltıyor.

Maryland teki Beltville İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi nde yapılan bir araştırmada bir gruba çay, diğerine ise renkli su verildi. Sonuçta çay içenlerde kötü kolesterolün üç haftada yüzde 10 oranında düştüğü belirlendi.

LİMON VE MAYDANOZUN FAYDALARI

LİMON VE MAYDANOZUN FAYDALARI
(Bu yazı toplam 19826 defa okundu)

Uzmanlar, maydanoz ve limonun A ve C vitamininin kaynağı olduğunu, doğal kullanıldıkları için de bu vitaminleri olduğu gibi vücuda aktardığını belirtiyor. Çiğ olarak tüketilen maydanoz ve limon, vitamin kaybına yol açmıyor ancak, maydanozun tazyikli su ile çok iyi yıkanması gerekiyor.

Limonun faydaları

- Yemeklerde alınan gıdalardaki vitaminin enerji maddesine dönüştürülerek, enerjinin açığa çakması için gerekli vitaminler maydanoz ve limonda var.

- Yemek sırasında maydanoz ve limonun da yenilmesi halinde vücutta enerji oluşmasına katkı sağlayarak, insanın zinde kalmasını sağlar.

- Her fırsatta yenilmesi gereken maydanoz ve limon, vücudun örtü dokusunu, bağ dokusunu ve iç organları örten dokuları sağlam ve sağlıklı kılar.

Maydanozun faydaları

- Özellikle bazı insanları rahatsız eden ağız kokusunu giderir. Özellikle maydanozun ağız ve midede sağladığı koku, etrafa yayılması istenmeyen kokuları önleyerek, hoş bir koku oluşmasını sağlar.

- Sindirim salgısını artırıcı özelliğe sahip olan maydanoz, sindirimi kolaylaştırarak, mideye yardımcı olup alınan gıdaların rahatça hazmedilmesini sağlar.

Adaçayı kalp krizi riskini azaltıyor

Adaçayı kalp krizi riskini azaltıyor
(Bu yazı toplam 2082 defa okundu)

Onu dikmişsen bahçeye ne gerek var ölmeye demişler! Şifalı bitkiler arasında en sık kullanılan ve zevkle içilen adaçayı için "Dikmişsen adaçayını bahçeye ne gerek var ölmeye!" denir.

Adaçayı sıkça içildiğinde tüm bedeni güçlendirir, kalp krizi tehlikesini azaltır ve felçte çok yaralıdır. Gece terlemesine neden olan hastalığı iyileştirir ve bu hastalıkla el ele giden aşırı güçsüzlüğe, canlandırıcı etkisi sayesinde son verir. Nekahet döneminde çok faydalıdır.

Pek çok doktor, kramplarda, omurilik rahatsızlıklarında, beze hastalıklarında ve organ titrekliklerinde adaçayını tavsiye eder. Adaçayı, hasta karaciğeri de çok olumlu etkiler, onunla ilgili tüm rahatsızlıkları giderir ve gazları yok eder. Kanı ve solunum organlarını temizler. Mideyi ve bağırsakları rahatlatır. Kramp çözücü etkisi sayesinde, ishalde çok rahatlatıcıdır. Böcek sokmalarına yaprağının tozu iyi gelir.

BAL: DOĞAL GÜZELLİK REÇETENİZ

BAL: DOĞAL GÜZELLİK REÇETENİZ(Bu yazı toplam 11483 defa okundu)

Cildinizi ve güneşin etkisiyle yıpranan saçları korumak için balın sihirli ‘saç bakım reçetesi’ni mutlaka denemelisiniz.

Evde hazırlayabileceğiniz bu reçete, satın aldığınız kozmetik ürünlerinden daha ucuz ve etkili. Saç bakım maskesi2 yemek kaşığı çam veya çiçek balını, bir limondan elde edilen suyla karıştırarak oluşturulan maskeyi, kuru saçınıza sürün ve 10 dakika bekletin. Sonra iyice durulayın. Haftada bir kez uygulanan bu doğal maske ile saçlarınızın doğal ve parlak bir görünüm kazandığını göreceksiniz.

El bakım maskesi Sürekli gözardı ettiğimiz ellerimiz için hazırlanan maskeyi, uygulamadan önce ellerinizi ılık bir suda yumuşatın. Ardından ellerinizi zeytinyağı ile karıştırılmış olan bir kaşık balın içinde beş dakika bekletin. Sonra da zeytinyağı ile ellerinize ve parmaklarınıza iyice masaj yapın. Ellerinizdeki yumuşaklığa inanamayacaksınız.

Cilt bakım maskesiCiddi kaygılar ve yoğun stres altında yoğrulan genel yaşam şekli düşünülecek olursa, cildin yorgun ve yıpranmış görünmesinin tek sebebinin harcanan yıllar olmadığı yadsınamaz bir gerçek. İşte bu koşuşturma içinde kendinize ayıracağınız 10 dakika ile sağlıklı ve pırıl pırıl bir cilde sahip olabilmenin ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.

Bir fincan içinde, bir kaşık balı, bir kaşık limon suyunu ve kıvamın koyuluğunu bozmayacak miktarda sütü karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yüzünüze ve boynunuza yaydıktan sonra hafifçe kuruyana kadar bekleyin. Maskeyi nemli bir sünger yardımıyla silerek temizleyin. Balın bıraktığı iz, ışıl ışıl bir cilt olacaktır.

avakado

Avokado
(Bu yazı toplam 15980 defa okundu)

Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokadonun anavatanı Meksika ve Guetamala olmakla birlikte günümüzde ülkemizin güney sahillerinde de üretiliyor.

Avokado, tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekiyor. Bunun için hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, bilinenin aksine yumuşak olanı seçmeniz daha iyi. Seçerken aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin. Ama eğer birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Gazete kağıdına sarılan avokadolar birkaç gün içinde yenecek olgunluğa ulaşırlar. Avokadoyu oda ısısında bekletmek gerekir. Buzdolabına koymanız, soğuktan hiç hoşlanmayan bu meyvelere iyi gelmez. Meyve olmasına rağmen, daha çok sebze gibi kullanılır. Limon suyu ile iyi uyum sağlar. Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir. Giriş yemekleri ve salatalarda da bolca kullanılan avokado, nötr tadıyla çok farklı yerlerde karşımıza çıkar. Bir omletin içine, çorbalara, peynirli makarna soslarına katılabildiği gibi, tatlı olarak hazırlanan, çilekli puding ve sorbelerde de kullanılabilir.

100 gramında yaklaşık olarak 180 kalori vardır. Aynı zamanda diğer meyvelere oranla yüksek potasyum ve C vitamini içerir. Bu kalori değerini ise dokusunda yüksek oranada yağ olmasına borçludur.

Avokado ancak yumuşadıktan sonra yenilebilir. Sert iken acıdır. Yumuşayan Avokado�nun kabuğu ince şekilde soyulur. (El veya bıçak ile soyulabilir.)

Avokado nasıl yenir ?

1. Meyva uzunlamasına ortadan kesilir. Ortadaki iri çekirdek çıkarılır. Meyva ince ince cips gibi doğranır veya ezilir. Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir. Limon sıkılır karıştırılır. Arzuya göre biraz taze veya kuru soğan kıyılarak ilave edilir. Maydanoz ve domates ilave edilebilir. Salata gibi yenir, yağ istemez.

2.Soyulmuş ve ezilmiş avakado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir.

3. Omlet yapılır. Peynir yerine avokado konur.

4. Mantar sote gibi sote yapılabilir.

5. Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır. Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez.

Bazı öneriler

1. Avokadoları soyduktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin.

2. Saltalar için, avokadoları dilimlemek yerine bir kaşıkla oval parçalar çıkardıktan sonra üzerlerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.

3. Çabuk sos hazırlamak için, soyulmuş avokadoyu püre haline getirin. İçine 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan, 1 limonun suyu, 4-5 damla acısso, tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın. Havuç, salatalık ve kerevizle servis yapın.

4. Avokado tavuğa çok yakışır. Taze bir pidenin veya sandviçin içine haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, salata yaprakları, domates dilimleri ve taze soğan koyun. Arasına mayonez gezdirin.