Bayram soframızın en revaçta reçeli geçen kıştan kalma üstelik ve son tabaktı. Aslında yapımı sanıldığı kadar zahmetli değil sadece zaman alıyor. Kıbrıstaki ceviz macununu yaptıktan sonra bu çok kolay geldi belkide bilmiyorum tabi. Şimdi düşünüyorum cevizleri topla soy kara parmaklarla gez kaynat del badem hazırla şekerle bekle derken 10 gün uğraş dur ne deliymişim. Neyse şimdi daha akıllandım sanırım.
Malzemeler:
8 turunç
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4-5 karanfil
İyice yıkadığınız turunçların kabuklarını ince rendeleyin. Turunçları uzun dilimler halinde soyup, kabukları kıvırarak ipe dizeceksiniz. Hepsini uzunca bir ipe dizin ve su dolu kaba koyun. 3 gün sabah akşam suyunu değiştirerek bekletin. Tencerede su kaynatın, turunç dizilerini atın, 4-5 dakika kaynatıp suyunu dökün. Tencereye 3 su bardağı su, toz şeker ve karanfili koyup kaynatın, turunç dizilerini atıp orta ısıda kaynatın. 30 dakika kaynattıktan sonra, yarım limonun suyunu koyun ve ocaktan alın . Turunçları çıkarıp bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Ellenecek kıvama geldiğinde ipleri çıkarıp kavanozlara koyun.
Resimli ayrıntılı anlatım için Çikolataya tıklayın.
Afiyet Olsun....
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.