TAVA BÖREĞİ

BAZEN HAYAT ÇIKMAZ SOKAK
SEVİNÇLİ ANLARDA MUTLULUK GÜNLERİ
HANİ HÜZÜNDEN BIKMIŞIZDIR
FAKAT YİNE DE GÜZEL HAYATHANİ BEZMİŞİZDİR ONDAN
GİRECEK BİR DELİK ARARIZSIKILIR SIKILIR DALAR GİDERİZ
HAYDİ MUTLULUK DOLU GÜNLERE
HANİ BİR AN OLUR HAYKIRMAK İSTERİZ
HAYATIN ACI DOLU ANLARINA
TA İÇİMİZDEN BİR SES DUR DER
HAYDİ MUTLULUK DOLU ANLARA
HANİ BİR İPİN UCUNDA SALLANIRCASINA
HAYKIRMAK İSTERİZYETER DİYEREK UMUTSUZLUK İÇİNDE
BELKİ BİR GÜN
BELKİDE BUGÜN
BEN VARIM YAŞIYORUM VE SEVİYORUM HAYATI
BİRDE UMUTSUZLUĞUMU...

Bugünler çok umutsuz ve mutsuzum ama bu şiiri seviyorum birde bu böreği sevdim....

2 adet yufka
2 yumurta
1 cay bardagindan 1 parmak eksik sivi yag
3 corba kasigi yogurt
1 cay bardagi süt
biraz tuz ve karabiber

200 gr. beyaz peynir
maydanoz ve dereotu

Tavanın icini firca ile yaglayalim, sonra 1 yufkayi kenarlardan tasacak sekilde burusturarak icine yayalim. Yaydigimiz yufkanin uzerine hazirladigimiz karisimdan dokelim sonra ikinci yufkayi ortasindan tutup altini kopartalim ve parcalayip diger yufkanin ustune koyalim. Ustune peynirli harcimizi koyun biraz karisimdan dokelim. Ikiye boldugumuz, ikinci yufkayida buzerek ustune kapatalim, en alta koydugumuz yufkanin kenarlarinida onun uzerine kapatip,kalan tum karisimi uzerine dokelim. Gerekirse biraz daha siviyag surelim. Yufkalar sivi karisimi iyice cekip dinlenince kisik ateste pisirmeye baslayalim. Alti kizarinca ters cevirip,tavanin kapagini kapatip diger tarafini pisirelim.

Afiyet olsun