portakallı - anasonlu kurabiye....

bu ölçü 15 adet kurabiye için

iki tepside pişirdim

pişerken yayılıyor bayağı aralıklı koymak gerekiyor

fırından çıkarır çıkarmaz kağıttan ayırmanız gerekiyor

soğuduktan sonra kağıttan ayrılmıyor

kullandığım malzemeyi tartmayı unuttuğum için gr olarak yazamadım :)

kahvenin yanında yemenizi özellikle tavsiye ediyorum

malzemeler

- 1 1/3 + 1/4 cup file badem

- 1 cup toz şeker

- 1/4 cup un

- 4 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

- 1/2 yemek kaşığı anason(dövülmüş)

- 3 adet yumurtanın beyazı(oda sıcaklığında)

- 1fiske tuz

hazırlanması

- mutfak robotunda 1 1/3 file badem ve 1/3 cup şekeri iyice ince oluncaya kadar çektim bir kaseye koydum

- aynı kaseye un - portakal kabuğu rendesini ve dövülmüş anasonu ekledim karıştırdım

- ayrı bir kasede yumurta aklarını tuz ve kalan 1/4 şeker ile yumuşak köpük oluncaya kadar çırptım

- yumurta köpüğünü diğer karışıma çok az karıştırarak ilave ettim

- pişirme kağıdı ile kaplanmış tepsilere aralarında 5 cm ara olacak şekilde birer kaşık koydum

üstlerine file badem serptim

önceden 160 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirdim

- pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan bir dakika sonra spatula yardımı ile kağıttan çıkardım

tel üzerinde soğumaya bıraktım