Hatayın Meşhur Künefesi

Antakyadan resimler ve Soğukoluk Gezisinde künefe yedik.

Yaz Meyveleri

Köyde incirin tadı başka güzel oluyor İstanbulda böyle değil.Burda hamken toplandığı için böyle olgun ve güzellerini bulmak zor oluyor.

Mmmm Turşuu

Kayınvalidemin yaptığı çıtır turşular...(saolsun!)

Arkadaşta Beş Çayı ve Domates Köftesi

Memlekete arkadaşıma gittiğimizde 5 çayına hemen domatesli köfte yapıverdi.Canım Türkanım eline sağlık hala tadı damağımda kaldı.Bu akşam iftara kısı yapacaktım domatesli köfte mi yapsam ne?Gerçi nar ekşisi kalmadı doğru neyse başka sefere...:(

Zeynep canım tarifi geç te olsa yayınlıyorum özür dilerim unutmuşum tarifini istemiştin.Gerçi tam gr.olarak tarif veremem kısır türü yemeklerde malum göz ayarı olur.

Bir miktar ince köftelik bulgur siniye konur.Üstüne kabukları soyulmuş 4-5 domates bulguru ıslatacak kadar az az konmaya başlanır.Biraz biber salçası az kimyon yarım baş soğan ince ince kıyılıp eklenir.Domates kısırı yoğuracak kadar katılmalı fazla konulup cıvık cıvık olmamalıdır.(sadece domatesle su eklenmez)Ayarlı konulup bir zaman yoğrulur tuzu azsa tuz katılır.Yanında asma yaprağı içine nar ekşisi konmuş zeytinyağına banıp ayranla çok güzel iştahla yenir.

Evlilik Yıldönümünde...

Bu sene 7.evlilik yıldönümümüzü kutladık daha nice 7 yıllara sağlık, mutluluk ve huzurla geçirmemiz dileğiyle inşallah.

Güzelburç'ta Yemek...

Arsuzdan dönerken Güzelburca uğradık.Hataylılar bilir burası ve Kuzeytepede yemekleri mezeleri çok güzel oluyor.

Memleketten Kesitler

Köyde Ziyafet...

Kavurma ve katıklı ekmek köy ekmeği yapıldı.

Köydeyken...

Memleket havası suyu kokusu başka oluyor.Hele de yemekleri saç börekleri.:)ÜSttekiler de kayınvalidemle görümcem katıklı ekmekleri yaparken.:)

Künefe Ziyafetinde...

Künefe tepsisi künefenin alt kısmı piştikten sonra genelde erkekler güçlü oldukları için tepsideki künefeyi havaya atıp ters çevirirler.Ama tam zamanında havada yakalayamadım künefeyi ben.:)

Dayımın kızında künefe partisi yaptık.Diğer dayı çocukları ve eşleriyle güzel bir akşam geçirdik.Teşekkürler kızlar sizi seviyorum.Tekrar elinize sağlık...

Merak edenlere künefenin yapım aşamalarını fotoğraflarla anlattım...