KAYISI VE ÜZÜM HOŞAFI

Malzemeler
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru kayısı
3 litre su
4 kepçe toz şeker
Yapılışı
Üzümü ve kayısıyı yıkayıp tencereye koyun. Üzerine suyu ve toz şekeri ilave edin. Kayısılar ve üzümler yumuşayıncaya kadar kaynatın.

ÜZÜM SUYU

Malzemeler
5 kilo kokulu siyah üzüm

2 su bardağı su

Yapılışı

Üzümleri salkımlarından ayırıp yıkayın.

Tencereye koyun üzerine 2 su bardağı kadar suyuda ilave edin. Üzümler yumuşayıncaya kadar pişirin. Temiz bir tülbentten iyice suyunu süzdürüp posasından ayırın. Süzdürdüğünüz üzüm suyunu tekrar tencereye koyun. Yarım saat daha ocakta kaynatın. Sıcakken kavanoza koyup hemen kapatın. İstediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Üzümleri ben bizim bahçeden topladım. Şeker kullanmadım, çünkü üzümler çok tatlıydı. Üzüm suyunu tüketirken içerisine isterseniz su katabilirsiniz ama ben sulandırmadan içiyorum.

VİŞNELİ KAKAOLU İÇECEK

Malzemeler
yarım su bardağı su
1 çay kaşığı kakao
1 vanilya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı vişne suyu
2-3 dilim portakal
Yapılışı
Derin bir kabın içerisine suyu ve kakaoyu koyup kaşıkla iyice karıştırarak kakaoyu eritin. Üzerine vanilya, tozşekeri ve vişne suyunu ilave edip karıştırın. Buzdolabında soğutup portakal dilimi ile servis yapın.

BÖĞÜRTLEN KOMPOSTOSU

Malzemeler
2 çorba kasesi böğürtlen
3 kepçe toz şeker
3 litre su
Yapılışı
Böğürtleni yıkayıp tencereye koyun. Üzerine 3 litre suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca toz şekerini ilave edip karıştırın. 20-25 dakika daha kaynatıp ocakta alın.

ERİK SUYU

Malzemeler
1 kilo kırmızı erik
3 litre su
4 kepçe toz şeker
Yapılışı
Erikleri yıkayıp tencereye koyun. Üzerine suyu ilave edip ocağa koyup kaynatın. Erikler iyice yumuşayınca posasını tel süzgeçten geçirip suyunu tekrar tencereye alın. Toz şekeri ilave edip 20-25 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.