MOZAİK PASTA

Ne zaman mozaik yapsam,annemin misafirleri için yaptığı ve bir gece dolapta beklettiği mozaikten artan kısımları,parmağımla sıyırıp yemek için,mutfağın bir köşesinde beklediğim anlar gelir gözümün önüne.Yaptığım mozaiklerin tadına bakanlar hep beğeniyorlar ama ben anneminkiler kadar lezzetli yapabiliyor muyum acaba diye düşünüyorum.
Mozaik pastayı bu tabaklarda yemenin anlamı çok büyük benim için.Çünkü bu tabaklar neredeyse benimle yaşıt.6 küçük 1 büyük parçadan oluşan bu takım annemin ben küçükken misafirlerine pasta ikram ettiği takım.Evlenirken bu takımı sarıp koliye yeni eşyalarımın yanına yerleştirirken ne kadar sevinmiştim anlatamam..Daha önce de NOKUL tarifinde yazmıştım aynı şeyi.


MALZEMELER:

1. 2 Küçük paket pötibör bisküvi
2. 2 Su bardağı süt
3. 4-5 çorba kaşığı un
4. 3 Kaşık kakao
5. 2.5-3 Kahve fincanı toş şeker
6. 1 Limon kabuğu rendesi
7. 2 Çorba kaşığı margarin
8. 1 Yumurta
9. Ceviz (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:

Süt,un,yumurta şeker,kakao ve limon kabuğunu iyice çırpın ve kısk ateşte pişirin.Kıvamını alan pudinge margarini ekleyin.Pudinginiz unun sayesinde biraz koyu olacak.(Ben normalde yaptığım kakaolu pudinglerde kullandığım undan fazla kullanıyorum mazaik yaparken) Bir karıştırma kabının içine bisküvileri kırın ve soğuyan pugingi ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.Bir poşet içine bu karışımı yerleştirip 2-3 saat buzlukta bekletin.Dilerseniz günlerce buzlukta bekletebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun...