MEYVELİ KEK ve bir SOBE daha

Bu güzel kek yaz aylarında sevgili Rabianın sayfasında görüp yaptığım o günden beri de mutfağımın vazgeçilmez tariflerinden biri meyveli ve üzeri kıtırlı kek..Rabia yayınlayalı uzun bir süre oldu, belki unutmussunuzdur diye tekrar hatırlatayım istedim,tarifin orjinali şeftali ile yapılıyor,ama siz istedğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz tabi,bu aylarda portakal veya elma çok yakışacaktır emininim..Ben bu keki yapabilmek için yazdan buzluga kayısı ve şeftali yerleştirmiştim,hala onlarla idare ediyorum.Ama ilk olarak, yine aylar önce Sevgili Bengisu tarafından davet edildigim sobeye cevab vereyim..
""Hayatın size öğrettiği en önemli 3 şey nedir? ""
-hayatta öğrendigim en önemli şeyin hiç durmadan öğrenmek ,öğrenmek için çalışmak ve öğrendiklerini uygulamak oldugunu söyleyebilirim.
-tüm insanlara karşı hoşgörülü olmak
-ve tabi diyalog
Aklıma şöyle bir slogan geldi hemencecik,
Hayatta diyalogsuz kalmayın ve tabi diyalogyemeklerine bakmadan bir hayat geçirmeyin...
Bu sobeye sevgili Seda yı,Özlemi ,lavantini ve nihanı davet edeyim ben de...Teşekkürler şimdiden.
MEYVELİ KITIR KEK
MALZEMELER
Kek Malzemeleri:
100 gr yumuşamış tereyağ
1 su bardağı şeker
3 yumurta
350 gr kadar un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
150 ml kadar *ekşi krema(buttermilk) -bunun için sütü ısıtıyoruz ve içine 1-2 kaşık kadar limon suyu ilave ediyoruz,10 dk.kadar bekletiyoruz.-
Arasına 3 tane şeftali
Üst Malzemesi:
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
Yeteri kadar badem (ya da fındık,ceviz )
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
Yağ, şeker ve vanilya çırpılır.
Yumurtalar ilave edilir ve 3-4 dakika çırpmaya devam edilir.
Kuru malzemeler elenerek bu karışıma eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır.
Ekşi krema da ilave edilerek kek hazırlanır. 22 cmlik çember kalıba karışımın yarısı dökülür,arasına ince dilimlenmiş meyveler yerleştirilir.,170 derece fırnda ,batırdığınz kürdan temiz çıkana kadar pişirilir..
Üstü için; tereyağı, şekeri, unu bir arada kavurup, tarçın ve cevizi ilave ederek hamurun üzerine yayılır.
Süsleme için beyaz kuvertür çikolata eritilir,küçük bir cezvede biraz tereyağ eklenerek ben-mari usulu eritebilirsiniz ya da Rabia gibi hazır beyaz çik.sosu kullanabilirsizinz..