Bugün nefis bir tarif yazacağım size..İddialı bir giriş oldu ama sonuçta tarif çok sevdiğim bir arkadaşıma ait olunca,bu bir kibir ifadesi değil..Bu cümleyi yazarken birden aklıma gelen ilginç bir anektodu yazayım.Şeytanın Avukatı filminde aslında şeytan rolünde olan ve görünüşte bir avukatı canlandıran Al Pacino'nun bir sözü.."İnsanlarda kibir en sevdiğim özelliktir"Kibirden,gururdan kaçınmak lazım ama değil mi?Sonuçta övme kısmı,kendim için değil de bir arkadaşım için olunca ,şeytanı sevindirmiş olmuyorumdur herhalde..Gelelim şahane tatlının tarifine..Çok sevdiğim iki arkadaşım Şükran ve Fatma,bir süre önce kahvaltıya geldiklerinde Fatma bu tatlı tabağını uzattı ve bir sürü özür sıraladı..Evden acil çıkmak zorunda kaldık,bu yüzden keserken istediğim gibi olmadı gibi..Ama bir tanesinin tadına bakınca arkadaşımın sıraladığı bütün cümleler anlamsız geldi..Çünkü gerçekten çok lezzetli bir şeydi..Kurabiye-tart karışımı nefis bir lezzet.Tabağın tamamını nerdeyse ben yedim.Tatlının özelliği buzdolabında durması ve bu yüzden gevrekliğinden hiç bir şey kaybetmemesi..Gerçi ne kadar dayanır bilmiyorum,bizim evdeki hayatı topu topu iki gün sürdü.
Tarife gelince...
TART HAMURU-malzemeler-
-2 yumurta sarısı
-1 su bardağı yumuşak tereyağı-yaklaşık 125 gr.olabilir diye düşünüyorum-
-1 su bardağı esmer şeker
-2 su bardağı un
-Kabartma tozu,vanilya
-bir tutam tuz
Yumurta sarıları,tereyağ ve şeker cırpılır.Kuru malzemeler eklenir.Yoğurulur.Bir tepsiye elle açılarak yerleştirilir.-ölcü olarak yuvarlak borcam kullanıyormuş arkadaşım-150 derecede yaklaşık 30 dk.pişirilir.
Çıkar çıkmaz sıcakken üzerine parçalara ayrılmış çikolata atılır.-sütlü çikolata öneriliyor-Böylece çikolata eriyerek üzerinde bir tabaka oluşturacaktır.
Diğer tarafta bir tavada 2 yemek kaşığı esmer şeker eritilir,dövülmüş cevizle beraber kavrulur.Çikolatanın üzerine serpilir.Servis zamanına kadar buzdolabında bekletilir.
AFİYET OLSUN...
Not.bu güzel tarifi arşivime kazandıran güzel arkadaşım Fatma!ya teşekkürler..
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.