Normalde imam bayıldıyı minik patlıcanlardan yaparım ama evde bu büyük patlıcanlar olunca kocaman üç imam bayıldımız oldu.Bildiğiniz gibi imam bayıldı yaparken patlıcanlar yağda kızartılır,içi doldurulur ve pişirilir.Ama evde diyet yapan birileri varsa,şu şekilde yapılır.
Patlıcanları bol suda haşlayın,sularını süzdürün.Diğer tarafta piyazlık doğradığınız soğan,biber,bolca sarımsak,domates,maydanoz,karabiber,tuz ve salçadan oluşan iç harcını,iki kaşık zeytinyağında kavurun.Suyu süzülmüş patlıcanları tabanı geniş bir tencereye yerleştirin,ve hazırladığınız karışımı içlerine doldurun.Üzerlerini domates dilimleri ve biberlerle süsleyebilirsiniz.Su,tuz ve az miktarda zeytinyağı ile pişirin.
Afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.