FIRINDA KÖFTELİ PATATES

Bu tarif kayınvalideme aittir.Biz Bolu'ya gidince yapmıştı.Ama ben ancak fırsat bulup yayınlıyorum.

Malzemeler:

• yarım kilo kıyma
• bayat ekmek içi
• maydanoz
• tuz,karabiber,kekik
• süt
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• 1 yumurta(yumurta kokusunu sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
• 1 adet sogan (ince dogranmış)

Diger malzemeler:

• 4 patates
• yarım çay bardagı sıvıyag
• karabiber,tuz
• 7-8 sivri biber
• 4 domates
• 1 çay bardagı sıcak su

Köfte malzemelerini yogurun.1 saat dinlendirin.Sonra hafif yaglanmış tepsiye dizin.Patatesleri de daire şeklinde kesin ve tuz ,karabiberle harmanlayıp onuda ayrı bir yaglanmış tepsiye dizin.Ve beraber fırına verin.(Aslında birçok insan bütün malzemeleri koyup pişiriyor ama kayınvalidemin pişirme yöntemi bu)İkisi pişince patatesler altta köfteler üstte olacak şekilde de tek tepsi de birleştirin.Birleştirdikten sonra ikiye veya üçe bölünmüş sivri biberleri sıvıyag aldıgınız tavaya koyun ve hafif kızartın.Domateslerinde kabuklarını soyduktan sonra iri iri dograyıp biberlerin üstüne ekleyin ve sıvıyag içinde soteleyin içine tuz,karabiber ve kekik ekleyin ve sıcak suyu koyun.Ve bir taşım kaynatın.Bu karışımı köftelerin üzerine dökün.250C fırında pişirin.

Afiyet olsun.