ENFES ÇATLAK KURABİYE

Günler su gibi akıp gidiyor nereye diyorum dur zaman bekle beni yetişemiyorum yetmiyorsun bana hiç dinlemiyor yaramaz zaman.

Zaman akıp gidiyor dur demek olmaz

Sarılıp da geçmişe avunmak olmaz

Ne sen kalırsın ne de ben bu dünyada

Umudun kaybedip pes etmek olmaz

Bir kez olsun çevir yüzün bak şu toprağa

Hergün bir çiçek açıyor diyor merhaba

Bütün geceler mecbur varır sabaha

Umudun kaybedip pes etmek olmaz

Gönül isterdiki hep iyi olsun çok iyi olsun

Bütün acılar bitip her an hoş olsun

Ama ne yaparsın insanoğlusun

Acı olmayınca tatlı da olmaz

Tatlıyı bu nefis kurabiyelerden yiyerek alabilirsiniz. Kurabiyeler Zerrin'e ait. Tarifi aynen uyguladım. Yalnız kenarına biraz erimiş çikolata sürdüm.

Malzemeler:
100 gr bitter çikolata

80 gr tereyağı ( küp küp kesilmilş)

1,5 su bardağı toz şeker ve esmerinden kullandım

1 yumurta ( çırpılmış)

1 su bardağından biraz fazla un

2 çorba kaşığı toz kakao

1/4 çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:
1- Çikolata ve yağı birlikte benmaride eritelim. Biraz soğutup bir kaba aktaralım. Şeker, yumurta, un, kakao ve karbonatı üzerine ilave edip karıştıralım. Bu karışımı üzerini streçle kapatıp buzdolabında 15 dakika bekletelim.
2- Fırını önceden 180 derecede ısıtalım.Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üstüne kurabiye hamurundan parçalar koparıp koyalım. Üzerilerine hafifçe bastıralım. İki kurabiye arasında 7-8 cm boşluk bırakalım. Pişerken genişliyorlar.
3- Yaklaşık 10-15 dakika pişirip çıkartalım. Fırından çıkardığımız zaman yumşak gözükebilirler.. Beklettiğimiz zaman dışları sertleşecek içleri yumuşak kalacaktır..

Afiyet olsun.