Kevgirin ilk sayısını çok büyük bir keyifle okumuş Sevgili Zerrine bu mutluluğumu anlatırken; senden bir ricam var muffin canavarı ol dediğinde nasıl heyecanlandığımı anlatamam. Hemen o akşam tarif aramalarıma ve denemelerime başladım. Ertesi günde iş yerimdeki kobaylarıma tek tek denetip fikirlerini aldım. Sonuçta herkesin damak tadına hitap edenler muffinler çıktı ortaya.
Herkesin sorduğu bir soru var. Muffin nedir?Muffin; karbonat, maya ve kabartma tozu ile hazırlanan 5 cm. genişliği ve 6 cm. derinliği olan kek kalıplarında hazırlanan sebzeli, meyveli veya sade tuzlu ve şekerli keklere denir. Muffin sıcak yenir ve en önemli noktası tereyağı ile hazırlanmasıdır.Aklınıza gelecek hemen her şeyle muffinler hazırlanabilir. Klasik muffin kahvaltıda ekmek yerine geçmektedir.Sizler için hazırladığım gül şekilli muffinleri benim için yeri çok ayrı olan manolya tepsimde sunuyorum. Bu tepsiyi programına ilk başladığında Derya Baykal bana armağan etmişti.
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet yumurta
200 gram tereyağı
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sütlü damla çikolata
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Yağ eritilip, şeker ile çırpılır.Yumurta ilave edilir. Krema kıvamını alıncaya kadar karıştırılır.Karışıma süt eklenir.Un, vanilya, kabartma tozu, elenerek ilave edilip karıştırılır.Çikolata parçaları eklenip karıştırılır.Muffin kalıplarına hamur paylaştırılır.180 dereceye ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirilir.Toplamda 30 adet muffin oldu.
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.