BURCU'NUN PİZZASI

Burcu eşimin kız kardeşi.Yani benim görümcem olur.Ama benim burcuya görümce demeye dilim hiç varmaz. Çünkü o benim olmayan küçük kardeşim,arkadaşım,dostum ve sırdaşımdır.Bolu'ya tatile gittigimizi anlatmıştım burcu'da oraya geldi efe'nin dogum günü için.Ve bize meşhur pizzasından yaptı.Ben pizzanın hamurunu pek tutturamam ama burcu'nun yaptıgı pizza süper olmuştu.İşte tarifi;

Malzemeler:

2,5-3 su bardagı un

4-5 yemek kaşıgı yogurt

1 yumurta

2 çay kaşıgı tuz

1 çay bardagı sıvıyag

1 paket kuru maya

Üstüne:

• sucuk,sosis
• mantar,siyah zetin
• mısır,yeşil biber
• kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşıgı domates salçası
• kekik,tuz,
• 2 adet rendelenmiş domates

hamurun malzemelerini hiç su karıştırmadan yogurun.Sıcak bir ortam da üzerine bir bez örterek 1-1,5 saat dinlendirin.Hamur dinlenirken üst malzemelerini dograyın.Hamur kabardıktan sonra yaglanmış büyük fırın tepsisine incecik olacak şekilde yayın.Üstüne çok az su ile ezilmiş domates salçasını,rendelenmiş domatesi,kekik ve tuzu karıştırarak sürün.Üstüne rendelenmiş kaşarın bir kısmını serpin.Ve üstüne malzemeleri (mısır,kalan kaşar rendesi ve yeşilbiber hariç)yerleştirin.Önceden 185C ısıtılmış fırına verin.Pişmesine yakın mısırını ve yeşilbiberini ve kalan kaşarı ekleyin.Kaşarlar eriyince yenmeye hazırdır.

Afiyet olsun.