Ben bu böreğin tarifini nerden aldım hatırlamıyorum.Ama bu böreği sabah kahvaltılarına yakıştırdığım için bu ismi taktım:)
malzemeler:
- 5 adet yufka
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 bardak süt
- 125 gr margarin
- 500 gr lor
- 3 adet domates
- 3 adet sivri biber
- üzeri için susam, çörekotu
yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyup, çok küçük şekilde doğradım.Sivri biberleri de minicik olacak şekilde doğradım.(gavurdağ salatası yapar gibi)İçine loru katıp iyice karıştırdım.Tuzunu ayarladım. margarini erittim. Sütü bir kaseye boşaltıp içine yumurtaları kırdım(bir sarıyı üzeri için ayırdım) ve çırptım. Tezgaha bir yufkayı serip üzerine erimiş margarinden ve sütlü karışımdan ikişer kaşık sürdüm. İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar aynı işlemi yaptım. Sigara böreği keser gibi 12 parçaya böldüm. Lorlu harçtan bölüştürdüm.Sigara böreği gibi sardım. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yaptım. 30 adet börek çıkıyor. Yağlanmış fırın tepsisine dizdim.Üzerine yumurta sarısını sürdüm. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirdim.
Dilerseniz geceden yapıp sabah pişirebilirsiniz. Ben öyle yaptım.
afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.