Közlenmiş patlıcan salatasının her halini çok seviyorum. Daha önce yoğurtsuz olarak tarifini vermiştim. Sıcak yaz günlerine çok uygun bir salata... malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 6 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarmısak
- 1/2 demet maydonaz
- 1/2 su bardağı sızma zeytin yağı
- tuz, limon
yapılışı: Patlıcanları ve biberleri ocakta közlüyoruz. Kabuklarınız soyduktan sonra üzerinde limon suyu gezdiriyoruz.(patlıcanlar kararmaması için) Közlenen patlıcan ve biberlerimiz küçük parçalar halinde doğruyoruz. Çiğden domatesi de doğruyoruz. servis tabağına alıp üzerine zeytin yağını gezdirip güzelce karıştırıyoruz. Yoğurt kasesine dövülmüş sarmısak ve tuz ekleyip karıştıyoruz. Salatamızın üzerine döküp maydanoz ile süslüyoruz.
afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.