malzemeler
300gr.kıyma
4tane çok büyük olmayan patlıcan
2tane patates
2orta boy soğan
bir yemek kaşığı salça
isteğe bağlı bir küçük kavanoz menemen
yapılışı
öncelikle patlıcanlar alaca soyulup tuzlu suda bekletilir
patatesler soyulup yuvarlak şekilde doğranır
kızartılır suda bekleyen patlıcanlar ortadan ikiye kesilip kalınlığına göre 3veya 4de bölünüp kızartılır ve havlu kağıt üzerine alınır
soğanlar soyulup yemeklik doğranır ve kıymayla birlikte kavrulur ben ekstradan hiç yağ katmadım kıymanın kendi yağıyla kavurdum.sonrada salçasını ve tuzunu ekledim
borcama öncelikle patatesleri dizdim sonrada patlıcanları
patlıcanların üstünede kavurduğum kıymayı yaydım heryerine
kıymanın üzerinede küçük bir kavanoz ev yapımı menemenimi gezdirdim arzu eden bu aşamada domates dilimleride ekleyebilir
en üstede 2adet sivri biber dilimlerini yerleştirdim
bir çay bardağı kadar su gezdirdim ekstradan ne yağ nede tuz gezdirdim
biberler hafif kızarıncaya kadar 180derecelik fırında pişirdim.
yanınada pilavla servis ettim afiyet olsun canlar
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.