PATATES GRATEN

Arkadaşlar bu tarif,BEYHAN'IN MUTFAK KEYFİ nin ikinci yılının ilk tarifi olma özelliği taşıyor.İki yılı geride bıraktım,farklı şehir ve ülkelerden arkadaş edinme fırsatım oldu.Ani bir kararla açtığım bloğum,tahmin edemeyeceğim büyüklükte bir dünyayla tanışmamı sağladı.Bu sayfadan sizlere ulaşabildiğim için çok mutluyum.
Sevgili arkadaşlarım,sayfamı takip edip,güzel yorumlarınızla beni mutlu ettiğiniz için sizlere çok teşekkür ediyorum.


MALZEMELER

• 4 adet orta boy patates
• 50 gr tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 200 gr çiğ krema
• dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra,parmak kalınlığında halka halka kesin.Bir tencerenin içinde kısa süre haşlayın.(tamamen yumuşamayacak yoksa dağılır).Bir başka tencerenin içinde tereyağıyla unu kavurun.Un kokusu gidince,sütü ekleyip iyice karıştırın.Kaynamaya başlayınca kremayı tencereye boşaltın.kısa süre sonra tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin altını kapatın.Biraz haşlayıp süzdürdüğünüz patatesleri fırın kabınıza yerleştirin.Patateslerin üzerine kremalı beşamel sosu ekleyin.En üntünede kaşar peyniri serpip,peynirler kızarıncaya kadar pişirin.Patatesleri önceden diriliği gidecek şekilde haşladığımız için graten çabuk pişecektir.

*Eğer garateniniz artarsa bizim gibi,ertesi gün,kapaklı bir tava içerisinde ısıtıp tekrar yiyebilirsiniz.

*Yağlı olduğunu düşünerek krema kullanmak istemezseniz,süt,un ve yağ miktarlarını artırarak,beşamel sosla da yapabilirsiniz.

NOT:Sosların kıvamları bazen,bardak ve kaşığa bağlı olarak farklılık gösterebilir.Böyle durumlarda,sosunuz katıysa süt,sıvıysa un ekleyerek dilediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.

Et yemeklerinin yanına çok yakışan patates graten,özellikle kalabalık misafirlere ikram etmek için son derece pratik bir tarif.

Afiyet olsun...