Tarif Portakal Ağacına ait.Gerçekten güzel bir poğaça.Şekil açısından da tam ikramlık.Benim gibi,yazın en sıcak günlerinde yapacaksanız,hamurun nasıl jet hızıyla kabardığına şahit olacaksınız.Tarifte yazdığı gibi,tepsi mayası için 45 dakika beklemeye gerek kalmıyor.Hamur çabuk mayalanıyor.
MALZEMELER
- 2 bardak ılık süt
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak sıvıyağ
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yuva maya
- beyaz peynir
- maydanoz
Ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın, 10 dk. mayalandırın. Bu arada,peynir ve maydanozdan oluşan poğaça içini hazırlayın.Elinizi sıvıyağa batırıp,hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp(yağladığınız masanın üzerinde)30 cm çapında açın. Açtığınız hamuru 8'e bölün.Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip,sigara böreği gibi sarın. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C'deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)
NOT:Malzemeler listesinde olmamasına rağmen,poğaçaların üzerine sürmek için yumurtanın sarısını ayırıp, beyazını hamurun içine ekledim.
BABA KİRAZI
Her yıl haziran ayında babamla birlikte topladığımız kirazlar,bu yıl bir koli içinde gönderildi bana.Hem de dalıyla...Tadı başka...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.