kadın budu köfte

sanırım artan pilavları değerlendirmek için yapılan 2.yemektir 1.si çorbadır eminimki.
bende dondurucuya kaldırdığım pilavımı dolapta yer açılsın nasıl olsa yapacak bişi bulurum diye çıkarında pilav kadınbuduna dönüştü.ilk kez yaptığım köfteler çok beyenildi.çok yerde yedim ama bunun gibisini yemedim dedi eşim.bende ilk kez hastanede yemiştim.sanırım askerde hastanelerde ve yemek şirketlerinde en çok yapılan köftedir kadınbudu:))))insan acıyor atamıyorki en iyi pirinçten bol tereyağlı bir pilav yapılıyor artanıda atmak çok kötüüüü gerçi ben hiç atmam ama neyse
malzemeler
300 gr.kıymadan biraz fazla
1su bardağından biraz fazla pilav:)
bir kuru soğan
biraz maydanoz ben dondurucuya koydyğumdan kullandım göz kararı
karabiber
içi için bir yumurta+kızartmak için 2yumurta daha
genelde un kullanılır ama ben bayat ekmeklerden yaptığım galete ununu kullandım
tuz,karabiber
az sıvıyağ soğanı kıymayı kavurmak için
köfteleri kızartmak için yine sıvıyağ:))


yapılışı
bir tavaya çok ince doğradığım kuru soğanı koydum az yağlakavrulmaya başlayıncada kıymanın yarısını ekledim tane tane olunca kıyma bir kapta birleştirdiğim pilav kıyma ve baharatların üzerine sıcakken döktüm kaşıkla biraz karıştırdım ilk sıcaklığı çıkıncada yumurtayı kırdım ve iyice yoğurdum.buzdolabına kaldırdım dinlensin diye.
1saatten fazla dinlenmiştir heralde köfte şekli verip önce galete ununa oradanda iyice çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra harlı olmayan tavada yağda kızattım
ben klasik tatlarbloğundan aldım tarifi çokda güzel oldu buradaçok daha ayrıntılı anlatılışı var
iftarda sıcak sıcak yiyelim diye ezana kısa süre varken kızarrtım.resmni çekerken ezan okuyordu