HAVUÇLU KEK

Son derece hafif ve vitaminli bir kek.O kadar yumuşak ki,başlığa "havuçlu sünger kek"desem daha uygun olabilirdi.

MALZEMELER

• 3 Yumurta


• 1.5 bardak toz şeker (ben 1 su bardağı kullandım)


• 1/2 su bardağı sıvı yağ


• 1 su bardağı rendelenmiş havuç


• 1 su bardağı ceviz


• 1.5 çay bardağı kuru üzüm


• 2 su bardağı elenmiş un


• kabartma tozu vanilya


• yarım çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

• Yumurtaları ve şekeri bembeyaz oluncaya kadar çırpın.Sıvı yağ ekleyip,çırpmaya devam edin.Rendelenmiş havuçları da ekleyin.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirip karışıma yavaş yavaş dökün.Üzümleri ve cevizleri de ekleyip biraz daha karıştırın ve 170C de önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet şeker olsun...