Biraz önce Antalya'dan içi taptaze sebzelerle dolu bir koli geldi evimize.aslında bu hiç yabancı olmadığımız bir durum bizim için.Kayınvalidem ve kayınpederim İstanbul'da sevdiğim mandalinalardan (clemantin) bulamadığımı bildikleri için neredeyse kış boyunca koli koli mandalina portakal gönderirler.Tabii yanında mis gibi Antalya sebzeleri...
Bugün gelen kolideki yeşilliklerin arasından,bir saklama kabının içinden bu harika rulolar çıktı.Ben bu tarifin tahinlisini yapardım,haşhaşlısını ilk kez biraz önce yedim ve tadına BAYILDIM.Hemen annemi arayıp tarifini aldım.Sizler tarifi okurken ben mutfağa girmiş kısır yapıyor olacağım.Hem de mis gibi Antalya yeşillikleriyle:)
MALZEMELER
- 2 tane yufka
- haşhaş
- zeytin yağı
- ceviz
- şeker
- 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Yufkanın üzerine zeytinyağıyla inceltilmiş haşhaş bolca sürülür.Üzerine ceviz ve şeker serpilir.İkinci yufka bu karışımın üzerine serilir.Aynı şekilde haşhaş sürülür,ceviz ve şeker serpilir.yufka dikkatlice rulo yapılır ve bıçak yardımıyla kesilir.Fırın tepsisine dizilip,yumurta sarısı sürülür.Eğer varsa haşhaş tohumu serpilir.180C fırında pişirilir.
*Malzemeler için yufka dışında ölçü veremiyorum.Kayınvalidem göz kararı yapmış.Eğer ben yaparsam sizler için ölçülendirmeye çalışacağım.
Afiyet şeker olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.