MALZEMELER
- Yarım kg dana kuşbaşı (kuzu da olabilir)
- 1 kuru soğan
- 3-4 yeşil biber
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- karabiber,kırmızı biber,kekik,tuz
HAZIRLANIŞI
Sıvı yağda etler suyunu salıp çakana kadar pişirilir.(Ben bonfile kısmından yaptığım için pişme süresi kısa sürdü.)Pişen etin üzerine soğan ve biber eklenir,iyice yumuşayana kadar beklenir.Daha sonra salça, domates ve baharatlar eklenip güvecin ağzı aliminyum folyoyla hava almayacak şekilde kaplanır.Kapağı da kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.