Aslında tavada tereyağı-zeytinyağı karışımında pişirince de çok lezzetli olduğu söylenir ama biz fırında pişmiş halini tercih ediyoruz.Norveç somonu zaten yağlı bir balık olduğu için en lezzetli hali fırın veya ızgara yapılmış hali galiba.Hemen malzemelere geçelim.
MALZEMELER
1- 2 Dilim somon
2- Defne yaprağı(evde olmadığı için ben kullanmadım)
3- 1 Adet kuru soğan
4- 1 Adet limon
5- Zeytinyağı
6- Karabiber
7- Tuz
HAZIRLANIŞI
Somon dilimlerini güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra zeytinyağı sürülmüş bir borcama yerleştirin.Yuvarlak şekillerde kesilmiş limon ve soğan dilimlerini balıkların çevresine dizin.Tuz ve karabiber ekerek 200C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Somon dilimlerini yeşil salata ve soğan salatasıyla servis yapabilirsiniz.Bu arada soğan salatası galiba balıklar içinde en çok somona yakışıyor.
NOT:Soğuk su balıkları (somon, uskumru vs.) en yüksek düzeyde Omega-3 yağ asidine sahiplermiş.Bu küçük bilgiyi de paylaşmak isterim.
Afiyet şeker olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.