ÇİLEKLİ KÖPÜK PASTA

Bir önceki yazımda masadaki etimekli salatanın tafini vereceğimi yazmıştım.Ama bu sabah bloğumu ziyaret eden canım arkadaşım hürmüz çilekli köpük pastanın tarifi nerde diye sordu. Ben pastanın tarifini istiyorum yeğenim çileği çok seviyor ona yapacam diyince onu fazla bekletmemek için bu gün yayınlıyorum.

Biraz önce edirneden kuzenim aradı şimdi bloğunu ziyaret ediyorum katmer poğacalar çok hoşuma gitti tarifini alıyom yarın yapacağım ilk denemede böyle kabarır mı diye sordu?.. Böyle telefon görüşmelerim sanırım budan sonra çok olacak...:)

malzemeler:

1. 4 adet yumurta
2. 1 çay bardağı toz şeker
3. 1 paket toz çilekli jöle
4. 1 kahve fincanı mısır nişastası
5. 4 su bardağı süt
6. 700 gr. çilek
7. 2 yemek kaşığı pudra şekeri

yapılışı:

1. Çileklerimizi temizleyip yıkıyoruz.Robotta püre haline getiriyoruz. Bir kenara alıyoruz.
2. Muhallebisini pişireceğimiz tencereye yumurtaları kırıyoruz iyice çırpıyoruz.
3. Şekeri ilave edip çıpmaya devam ediyoruz.
4. jöle ve nişastayı da katıp çırpıyoruz.
5. Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Ocağın altını yakıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
7. Püre haline getirdiğimiz çileklerden bir bardak ayırıp geri kalanını muhallebinin içine döküp 3-4 dakika daha kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
8. Buzluğa dayanıklı dilediğimiz bir kaba döküyoruz. (ben slikon bir kalıp kullandım)
9. Buzlukta 5 saat bekletip çıkarttıktan sonra sıcak su olan bir kapta 3-4 dakika bekletip servis edeceğimiz tabağa ters düz ediyoruz.
10. Ayırdığımız çilek püresine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Biraz ılınınca pastamızın üzerine döküyoruz.(dilerseniz hazır böğürtlenli sosta kullanabilirsiniz)

AFİYET OLSUN..