ÇİKOLATALI PASTA

Uzun zamandır sayfamı güncelleyemediğimi biliyorum.Bir süre daha aynı şekilde olacağa benziyor.Çünkü eşimin annesi bu akşam bize geliyor.Bu keki de onun için yaptım.Birazdan mutfağa girip kıymalı börek yapacağım,belki onu da ekleyecek vakit bulabilirim.

Dün akşam yaptığım bu çikolatalı kekin tarifini sevgili Şaziye'den aldım.Geçen ay gördüğüm günden beri aklımdan çıkaramadım bu keki.Çünkü Şaziye öyle güzel süslemiş ki üstünü...
23 cm'lik kelepçeli kalıp kullanmama rağmen pişerken öyle çok kabardı ki fırının önüne oturup yüzümden alevler çıkarak izlemek zorunda kaldım.Benimkinin neden bu kadar çok kabardığını anlayamadım.Sonuç olarak fırından çıkınca üst taraftaki fazlalığı bıçakla kesmem gerekti.Aslında Şaziye'nin tarifine harfiyen uydum ve kalıplarımızda aynı büyüklükteydi.Aklıma sadece" acaba yumurta ve şekeri çok mu çırptım?"sorusu geliyor.Belki sebebi budur.

İlk fotoğrafı akşam çektim,karanlık çıktı,ikinci fotoğrafı sabah çektim iki dilim eksik çıktı:))))
Bitter çikolatadan nefret ettiğim halde çok beğenerek yedim,teşekkürler Şaziye...

Malzemeler(23 cm'lik kelepçeli kalıp için)
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao

Üzerine
1 su bardağı süt
1 kare bitter çikolata(80 gr)

Yapılışı
Yumurta ve şekeri birkaç dakika mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. Yağlanmış kalıba döküp, 170 derecede ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Bitter çikolatayı küçük parçalara kırıp, bir cezveye koyun. Üzerine 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip, cezveyi kaynar su dolu bir kabın içine oturtarak çikolatayı eritin. Fırından çıkardığınız kek sıcakken üzerine bardakta kalan soğuk sütü kaşık kaşık dökerek yedirin. Kek ılındıktan sonra erittiğiniz çikolatayla üzerini kaplayın. İsterseniz, kek iyice soğuduktan sonra, krem şanti ile süslemeler yapabilirsiniz.