Kek yaptığım zaman 4-5 dilimi soğutup buzluğa kaldırmaya çalışırım.kullanmak üzere buzluktan çıkarıp oda sıcaklığına getirdiğimde tazeliğini koruduğunu bilirim çünkü.Ben çikolatalı bonbonları genellikle kekle yapıyorum ama bisküviyle de yapmışlığım var.Kekle yapılanı tercih etsemde diğeri de hiç fena olmuyor.
MALZEMELER
3 su bardağı kadar kek (rondodan geçirilmiş)
2 paket çikolata (sütlü veya bitter)
iri iri parçalanmış çikolata (80gr)
2 orta boy elma(rendelenip,şeker ve tarçınla pişirilmiş)
yarım çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
Kuru kayısı,kuru incir (şart değil,evde varsa)
süt (hamuru yumuşatacak kadar)
kakao(kek kakaolu ise 2 kaşık ,sade ise 3-4 kaşık)
pudra şekeri ( damak tadınıza göre)
portakal kabuğu rendesi
hindistan cevizi (bolca)
HAZIRLANIŞI
Çikolataları benmari usulü eritin.Elma,şeker tarçın karışımını suyunu çekene kadar pişirin.Üzerine bir avuç kadar iri iri parçalanmış ceviz ekleyin.Soğumaya bırakın.
Kuru üzüm,kayısı ve incirleri yumuşyıncaya kadar sıcak suda bekletin.Hindistan cevizi ve süt hariç bütün malzemeleri çukur bir kap içerisinde yoğurmaya başlayın.Karışıma azar azar süt ekleyin.Yuvarlanacak kıvama gelince dolaba kaldırıp eritilmiş çikolataların biraz sertleşmesini bekleyin.Sertleşen hamuru fındıktan biraz iri parçalar halinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın.Dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Ben bazen bayram şekeri olarak,bazen arkadaşlarıma götürmek için,bazen de çay ve kahvelerin yanında yemek için yapıyorum ve hep övgüler alıyorum.
Dolapta bekletilmesi gereken bonbonların uzun zaman bozulmadan kalabilmesi en güzel tarafı.
Afiyet,şeker olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.