Asma pidesi bizim yöreye ait bir lezzet.. Bizim evde yazın çok sık yapılır ve sevilerek yenir. Çay saatlerinde ve öğün olarak yanın da bir bardak ayranla nefis oluyor..
malzemeler:
- 2 bardak mısır unu
- 1,5 bardak yoğurt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 demet taze soğan
- yarım demet nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- pul biber
- 250 gr. taze asma yağrağı
yapılışı: Yeşil soğan ile naneyi yıkayıp ince bir şekilde doğruyoruz. Asma yaprağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. (kek kıvamından biraz koyu olacak) Asma yapraklarını yıkayıp teflon tavaya biraz sıvı yağ döküp boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz hazırladığımız harçtan döküyoruz. (bu ölçü ile 3 tava çıkyor siz ne kadar yapmak istiyorsanız ölçüyü ona göre ayarlayabilirsiniz.) Üzerini yine yapraklarla kaplayıp alt üst pişiriyoruz. (çevirme işlemini ben balık tavasının kapağı ile yaptım) dilimleyip servis edebilirsiniz..
afiyet olsun...
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.