Antep/Nizip'te tanıdığım bu yemeğin memleketi nere bilmiyorum.Ama damak tadımıza uygun olduğu için sürekli yapıyorum.Bu kez domatesim sulu değildi, kıymacıklar pek bi kurudu.Ama tadı aynıydı.Şimdi gelelim malzemeler ve yapılışa....MALZEMELER
2 yemek kaşığı margarin
250 gr. kıyma
6 adet domates
2 tane kuru soğan
1 tane yeşil biber
8-10 diş sarımsak
YAPILIŞI
Kıymayı ve margarini tencereye koyup karıştırın.Kıyma suyunu çekince zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin.Tuz karabiber atıp kıymayı kavurun. Kavrulan kıymayı cam kaba alın. Üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin.Yeşilbiberleri de halka halka doğrayın.tüm olarak sarmısakları ilave edin.(İsteğe bağlı olarak tat verdikten sonra yani piştikten sonra çıkarılabilir.)175' fırında 25 dakika SUSUZ(domates suyuyla daha lezzetli oluyor.tabi sizin domateslerde benimkiler gibi susuzsa 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz.) pişirin.Afiyet,şifa olsun efendim:)
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorum yazabilirsiniz.